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爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光
20大流行人氣火鍋? 篇。
冬天一到就非吃火鍋不可！而火鍋樣式繁多，想知道最流行的火鍋有哪些嗎？本篇將選出台灣目前最流行的20大火鍋，將湯底配方告訴你，在家也能輕鬆煮出各種最夯的火鍋！
熱門人氣火鍋? 篇。
愛吃火鍋的台灣人總是不斷研發各種不同的吃法與配方，除了獨特的湯頭之外，火鍋料內容變化也越來越多，什麼樣的食材適合什麼樣的湯頭？火鍋要怎麼調味更好吃？本篇要教大家都想嚐一嚐的火鍋究竟怎麼做。
火鍋沾醬?火鍋料DIY?? 篇。
市面上可以買到各式各樣的火鍋料，種類多、選擇也多，不過市售的食品總是添加過多的鹽、色素、人工添加劑…，令人吃得不是那麼放心，何不試試自己做火鍋料，品質有保障，且吃得也安心。而與火鍋最速配的醬料要怎麼調才好吃，本篇也一併告訴你，簡單幾種材料就能調出美味火鍋沾醬。
此生必學湯底配方大收錄
經典基礎高湯
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排隊火鍋湯底
天冷就想要來一鍋，在家吃更是幸福，本單元除了要教大家最熱門的火鍋湯頭外，還有暴紅的養生鍋物與簡單的速成火鍋，讓你輕鬆煮、免排隊、想吃什麼就吃什麼！
家常美味湯西區線簾設計設計推薦品
家常湯品怎麼煮最好喝？清湯、濃湯、羹湯…三餐、宴客、團圓不可少的美味湯品配方，各種大廚偷吃步，這裡通通報你知！
香濃麵粥湯底
湯麵、粥品一直是台灣人最愛吃的主食之一，尤其是鮮美的湯頭，看似平凡，卻總是令人欲罷不能、再三回味。本單元要教大家如何煮出香濃味醇的高湯，無論搭配麵、米粉、冬粉或粥，通通超級贊！
本書特色
暢銷食譜二合一合訂版！原定價500元，限量特價250元！下殺5折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光
寒冷的天裡，在家吃著熱騰騰的火鍋是件再享受不過的事。也許有些人覺得花點錢上館子吃就好，但其實在家煮火鍋，花同樣的價錢和少少的時間，卻可以擁有更輕鬆的用餐氛圍。誰說在家煮火鍋很麻煩，書中從最基礎火鍋湯底製作開始，讓你學會用最簡易的方法熬出鮮甜美味的火鍋湯底。再將最流行的20種火鍋做法一次揭密，在家就能嚐鮮。此外還有150種熱門火鍋、30種與火鍋最速配的醬料，一併教給你。而火鍋料DIY當然更不能錯過囉！
此生必學湯底配方大收錄
天氣冷來碗暖呼呼的湯，或吃鍋熱騰騰的火鍋，身體一下子就會變得很溫暖舒服，充滿元氣。不過，想煮一鍋好喝的湯，卻不知如何下手嗎?其實，只要掌握簡單配方用法與一點點小祕訣，任何食材都可變身好喝湯品。
本書要告訴大家餐廳大廚珍藏的好喝湯頭祕訣，與暴紅排隊的火鍋湯底獨門配方，以及各類湯品的正確熬湯偷吃步，讓你清楚了解美味技巧關鍵，輕輕鬆鬆就可以變化出令味蕾驚豔的極致湯品。
愛情讀心術 (1) 如何從肢體行為看穿他的心？：好命女必知「男人行為」裡的42個愛情密碼
妳總是被天菜發「兄弟卡」嗎？
為什麼妳的優質男，總是在交往七七四十九天後，就變成家暴男？
女人青春有限，最怕的就是看走眼和踩到地雷。
本書教你如何從男人的小動作和慣性行為，看穿他是人是鬼，是男蟲還是美國隊長？
就算他再會易容或唬爛，也無法逃過妳的法眼。
善於隱藏自己的男人最寂寞，如果妳能摸透他的心，他就只愛妳一人。
★男人說：「我又沒有說什麼？」
★女人說：「有，你的表情已經透露你不耐煩。」
★男人說：「我講完一通電話，等下就會去找妳。」
★女人說：「你要跟誰講電話？」
★男人說：「吃完飯我想自己去外面逛逛。」
★女人說：「你是不是又想跑出去抽菸？」
★男人說：「妳真的很好。」
★女人說：「你是不是不愛我？」
女人呀！
男人是天生的藏鏡人，他們的心如同馬里亞納深海溝，如果他們因為不能說、不想說、不知怎麼說而說出不由衷的話，那妳就要像名偵探科南更有能力去分辨它的真假，否則妳會比登上喜馬拉雅山還累人。
◆想知道他不為人知的祕密？從社群動態PO什麼照片就能透露他的性格？
◆想避開外遇的機率，妳要知道什麼樣的男人劈腿機會最高？
◆別等人財兩失時才哭天喊地，一碗拉麵就可看出他是不是負責任的好先生？
妳要知道男人就算如同鸚鵡般很會說話，真實的情感還是會不小心地經由「肢體語言」透露出來，因此不論妳是生女、熟女，最怕誤人來耽誤青春，所以如果妳能延著捆線的這一端一一拆解，毛線球總有一天也能變直線，讓他們就像透明人，無所遁形。
本書從第一次約會、戀愛進行式、速配指數等方向，教妳如何找對另一半，成功地擄獲男人心。
★為什麼男人連你穿什麼都要管？從「握方向盤」的姿勢就可以摸清一二？
★男人愛發號施令是不是威猛性格，從「坐沙發」就可知道？
★當捷運沒座位時，從男人的站姿看他對妳有沒有興趣
★從帶什麼吃的去看電影？選什麼座位？也能透露個性？
在愛情裡妳要像偵測儀，不發一言一語，就能清楚摸透他是不是妳的天菜。
◆當一個人把雙腳縮在椅子底下，雙手夾在大腿中，老二哲學才是他最舒服的生存之道。
◆如果妳希望男人能給予充分的安全感，不妨多留意拿杯子時，會握住中央的男人。
◆當男人喜歡站在車廂中央點，就表示男人是「機會捕獵者」；當他站在中央的長排椅前，他是很懂得供應自己需求的男人。
◆進電梯後會研究張貼的公文或廣告的男人，內心洶湧澎湃，只是防衛心也頗重。
◆掩嘴而笑的男人最愛生悶氣，比較固執，聽不進別人勸說。
如果妳懂得從「肢體語言」抓住他的心，那麼妳就能像在無字天書上找到武功祕笈，讓男人如同觸碰到高壓電，逃也逃不出你的手掌心，甚至跪著求著妳給他機會，讓妳做個至上的女王。
本書特色
男人的劈腿與花心，藏在肢體小動作裡，這樣看，就能擄獲男人心。
◆網羅「全身」肢體解析
蒐集人體全身動作，加以詮釋，並以細膩的書寫方式，描述任何可能有的情況。
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本書包羅各式各樣的愛情問題，並給予詳盡的問題解答，讓踏入愛情的戀愛者，不會成為誤入叢林的小白兔。
◆最齊全的愛情時間
不管是第一次約會、戀愛中，或深入交往，本書包含所有戀愛階段，讓正值戀情的妳可以找到自己的天菜。
?【我們的島】能源台灣——啟動轉型之路(下)【影音】
台灣計畫在2025年告別核電，利用太陽能、風力等等再生能源要達到發電量的20％，種種困難要如何克服？公民電廠能否成為趨勢？
目前台灣的綠電，90%以上都是賣給台電，但賣電一方面會受到饋線容量的限制，另一方面輸送過程也會造成損耗。屏東環盟理事長洪輝祥認為，綠電最好是自發自用，他所創立的彩虹餐廳是少數發電自用，不賣給台電的特例。
傳統大型的電力設施只有政府或大財團能投資經營，但是再生能源的特性，改變了傳統的電力結構 。電力不再是壟斷事業，人人都可以是發電廠，這樣的想法，在台灣正逐步實現。
2014年，長期投入綠建築與能源教育的韋仁正，決定從自己開始推動能源轉型，成立台灣第一個公民電廠。有錢的出錢做股東，有屋頂的出屋頂做房東，每個人可以依照自己的能力，加入公民電廠，藉由發電串聯起公民力量。
能源轉型不只是把核電廠或燃煤電廠替代成再生能源，而是每個公民都意識到，自己作為能源使用者該盡的責任。另一方面，綠電不該只是成為財團營利工具，因此公民電廠不是以賣電營利為目的，而是讓綠電收入回饋到社區，促進社會的公平發展。
彩虹餐廳是少數發電自用，不賣給台電的特例。圖／公視我們的島
公民電廠在台灣還處於起步階段。其實在許多國家，公民電廠已經是再生能源發展的主力。以德國為例，能源轉型之所以能順利推動，主因在於人民的高度參與，47%的再生能源是由公民及公民團體投資設立，上千個綠能合作社分散全國各地。
日本在311核災之前，電力掌握在九家電力公司手中。2016年電力自由化後，全國出現三百多家新的電力公司。在福島縣喜多方市經營酒窖的佐藤彌右衛門，在福島核災後，在自家附近的山坡上架設太陽能板。核災的經驗讓佐藤彌右衛門體認，電力不應該是壟斷的資源，他召集喜多方市的個人、企業、銀行、地方自治單位一起經營電力公司。
佐藤彌右衛門體認，電力不應該是壟斷的資源，他召集多個單位一起經營電力公司。圖／公視我們的島
在福島之外，日本許多的農村，也開始思考什麼是適合自己的發電方式?
石徹白是日本歧阜縣一個沒落的山村，近幾十年來農田廢耕，人口外流嚴重。十年前，石徹白居民為了找尋出路，決定以豐沛的水力資源，做為農村復興的起點。為了確保發電和農村再生可以緊密連結，居民成立小組討論了東勢窗簾批發半年時間，才確定要以合作社的方式，成立發電廠。
由居民共同出資建立的番場清流發電廠，在2016年6月啟用，一年發電量達71萬度，足以提供全村用電。由於日本對小水力發電的收購價，每度高達34塊日元，居民決定將所有電力都賣給電力公司，賣電所得就用來復耕荒廢農地。小水力發電替石徹白帶來收入，也創造就業機會，人口再度回流到石徹白。
台灣農村跟日本一樣有完整而綿密的水圳，豐沛水力是隨手可得的資源，卻沒有被妥善運用。為了讓綠能教育往下紮根，花蓮南華社區與環保團體合作，舉辦全國大專與高中生小水力發電競賽。大專生、高中生紛紛發揮創意，用寶特瓶、腳踏車輪框等回收材料，動手組合成各式各樣的水車發電機。
小水力也是再生能源發展的目標之一，政府預計在2025年，水力發電要再增加71MW，台電正著手普查既有的水利設施，篩選適合的開發地點。
當然，在農村，光電農棚也是一個好選擇，但前提是政府必須訂出明確的遊戲規則，定出合理的透光率，把光電板的密度降低，在光電棚架下創造一個真正適合作物生長的環境。
定出合理的透光率，把光電板的密度降低，在光電棚架下創造一個真正適合作物生長的環境。圖／公視我們的島
翁敏傑擁有自耕農身分，幾年前決定將光電與農業結合，設計大面積的光電農棚，再承租給農民。屏東農民林得荃在光電板下種火龍果、芋頭，十年前返鄉務農的他，發現想找一塊適合又可以穩定使用的農地並不容易，業者建置好的光電農棚，提供他一個相對安穩的環境。
未來農地上要設光電設施，地方政府除了訂出規範、嚴格稽查，也必須整合各種專業，農業結合光電才會有正向發展。
台灣擁有豐富而多元的再生能源，每個區域都可以依照特性，找出適合地方發展的方向。養雞場、養豬場可以結合沼氣發電，把溫室氣體轉化為電力。在東台灣，從地底不斷冒出的蒸氣，是發電最穩定的來源，宜蘭清水的小型地熱示範機組，已經在2013年成功運轉，民間地熱業者也已經通過環評，計畫在宜蘭利澤建造10MW的地熱電廠。
宜蘭清水的小型地熱示範機組，已經在2013年成功運轉。圖／公視我們的島
太陽能、風力、水力、沼氣、地熱等等，如果每個區域都因地制宜去發展適合的再生能源，不但可以拉高再生能源比例，也可以提高整體供電安全。
能源轉型意味著未來的能源，將從集中、壟斷，走向分散和民主。不論是一人一千瓦公民電廠、與光電結合的農業光棚、夏威夷產電自用的住宅、或是在日本因為小水力而活化的農村，這些不只是電力結構的改變，也牽動著產業，甚至社會的轉變。這條轉型之路上，社區或公民有更多參與，才能創造更永續、更公平的未來。
?【我們的島】能源台灣——啟動轉型之路（下）
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