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其他新聞
星級蔬果甜點
天然×唯美，不可思議的創意甜點！
最純郁的蔬果風味，感動味蕾的新體驗。
蔬果和甜點，向來無論怎麼搭配都是完美的組合。創意造型、內餡夾層，或與焦糖、巧克力、香甜酒各種材料搭配，都能產生加乘的效果，還有多層次的纖細口感，能運用的變化可說極其多，但不代表所有的蔬果都適合。
天然的蔬菜、水果各有微妙特殊的不同特質，唯有熟知口感與味道的特性，才能展現極緻的運用，將蔬果與甜點完美融合出絕佳的滋味。
本書將四季中天然的蔬果食材，恰到好處的搭配運用，製作出不論外型或口感都細緻的美味甜點。分為：夢幻甜點、創意甜點、精緻小品，以及設計感十足的「食」尚甜點，融合蔬果與甜點特色，並巧妙的將味覺與視覺設計搭配，即便是常見的派點、磅蛋糕、杯裝甜點，簡單卻有深厚層次的滋味，無不展現外型的獨特創意與巧思。
書中介紹的每款甜點都有詳盡的作法解說、步驟流程、完成品斷面圖，並清楚標示使用材料與份量、詳解材料及重點技巧解說，方便讀者使用，即便使用在盤飾的醬汁調製，以及擺放在糕點上的各種裝飾，無不一一解說，讓讀者可以完全掌握製作要訣。
另附「果醬」專輯，傳授鮮甜可口的果醬製作及4款豐富的果醬口味組合，讓您在製作甜點的同時有更多不同的運用與變化。
本書特色
◎風味獨特：蛋糕、慕斯，塔派，巧克力、軟糖與杯裝甜點等融合各式烘焙技術的完整解說，體驗蔬果烘焙的香甜魅力。
◎實用基礎配方：杏仁蛋糕、巧克力蛋糕體、塔皮麵團、法式杏仁餡、卡士達餡、焦糖醬、奶油香緹、手工果醬等基本技法。
◎精緻裝點技術：巧克力飾片、糖片、糖絲裝飾、巧克力調溫等甜點裝飾技巧，及多種裝飾手法，高雅、設計感十足的甜點裝飾也能自己做。
◎頂級甜點美學：從鮮果、蔬菜食材、迷人的酒香，增添蘊涵的各種風味元素、製作運用，都有最完整中區羅馬簾設計推薦、詳盡的解說。
作者簡介
蔡凱因
7年級生，出生於高雄，現任裕元花園酒店點心房副主廚。
因熱愛甜點，展開了豐富的甜點旅程，累積豐富烘焙經歷。
挑戰過無數場大型比賽，2012年獲得「台灣GATEAUX盃巧克力工藝」冠軍大獎，並在各大競賽上多次締造光榮的紀錄。
擁有細膩感性的創作力，從不拘泥過往既有的形式，製作的甜點充滿獨創的魅力，又帶有振奮人心的溫暖質地，如同他對甜點抱有的熱情，有著無可取代的美味魔力與幸福香氣。
現任
台中裕元花園酒店點心房副主廚
比賽經歷
2005上海國際美食展FHC現場巧克力蛋糕製作銅牌
2009台灣GATEAUX盃巧克力工藝冠軍
2009香港國際美食展SHOWPIECE製作銅牌、現場黑盒子蛋糕製作銅牌
2009台灣GATEAUX聖誕節慕斯蛋糕亞軍、巧克力工藝亞軍
2011台灣GATEAUX盃巧克力工藝亞軍
2012台灣GATEAUX盃巧克力工藝冠軍
教學經歷
2009新竹高工教師研習指導講師
2009台南銘泉食品材料行授課講師
2010指導台中明道中學青年盃選手巧克力製作以及藝術麵包
2010彰化陽明國中烘焙課程指導講師
2011台中辰豐食品材料行授課講師
2012高雄高英工商教師研習拉糖指導講師
愛的功課：治療師、病人及家屬的故事
生病不是一個人的事，因為每個人都生活在一個充滿情感的家。當一個人生病了，幾乎都是全家總動員，一起面對生命的挑戰。平常每個人都只顧忙自已的事，當面對家人生病時，如何重整生活步調？如何正確認識疾病？如何和醫療人員溝通？如何掌握自已的情緒？如何瞭解醫療之有限性？如何體會病中親人的痛苦與徬徨？如何對攸關生死之大事，下決定？…在在都是全家人要一起面對的，而大部份人在面對這些重大的人生經驗時，卻往往不知所措。本書最大的特色是：書中收錄了35篇文章，每章的作者都是心理治療師，他們都以本身或家人的病痛經驗為出發點，寫出他們如何將心比心，來照顧某位病人的故事。書中以人生各階段為大綱，依兒童與青少年期、成年早期、中年期、老年期來劃分篇章，每一章探討一個病症，包括癌症、糖尿病、精神分裂症、傳染病、不孕症、愛滋病、老年失智症、帕金森氏症，以及若干罕見疾病等。當治療師自己走過病痛的經驗，將更能體會其他病人的心態及感受，進而產生同理心，達到更好的醫病溝通。有些作者甚至坦承，由於與病人分享私人的經驗，內心深處的痛苦好像也被療癒了。疾病是人生無法避免的，但是更完善的醫療倫理、溝通和照顧，卻是我們可以努力的。什麼是更人性化的醫病關係？本書將帶給我們非常動人的啟示。 推薦者：
高跟鞋狠踹…懷孕小三衣服被扒光！老外嚇到講不出話
▲（圖/每日郵報/hiking授權提供）
大陸街頭又上演爆打小三的畫面！一群婦人圍著一個女人往死裡打，其中一名婦人還穿著約莫五公分高的高跟鞋，對著躺在地上無力反擊的女子一陣的猛踩，沒多久更把女子的衣服脫個精光，這段畫面也躍上英國媒體，有外國網友看完這段影片後表示「嚇到講不出話」、「我到底看到什麼」。
▼婦人把小三壓制在地上後，就對著肚子一陣猛踹（圖/每日郵報）
而這時一名穿著藍色上衣的婦人，還是不斷地對女子的腹部猛踩，之後更整個人站到女子的肚子上跳了又跳，而女子也因為這一頓暴打後，脫口而出「我不要了，我不要他了」。而女子最後被打到嘴角流血，但無法確認被打的女子最後是否有被送往醫院治療。
驚人畫面經媒體報導後，外國網友看完驚呼「這真的太可怕了」、「太噁心了」、「她們會殺了她」，但也有人稱這是「野蠻的正義」、「丈夫才應該被這樣對待，而不是小三」、「那偷情的老公會怎樣呢？不會怎樣，因為他可能有的是錢」。
▼影片連結請點這裡▼
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