彭函源的心情

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【原來素食也可以豐富變化又好吃】

基於健康、環保或信仰的理由，吃素的民眾愈來愈多了。很多人都知道吃素的好處，只是抵擋不了肉食的美味誘惑，也有不少人是吃不慣素菜，總覺得「少一味」，或是吃起來太過油膩。

誰說素食料理就是淡而無味或一陳不變的，本書要打破您對素食料理的即定印象；讓烹飪老師教您如何運用創意巧思和豐富的調味方式，做出富有變化又好吃的素食家常菜色。

本書分為五大單元

◎簡單快炒菜篇
芹菜炒豆皮、番茄燒豆皮、羅漢豆腐、麻油素腰花、薑絲炒大腸、雪裡紅炒豆干、西芹炒鮮帶子、酸菜炒麵腸、海帶炒黃豆芽、薑絲炒海龍、芝麻炒牛蒡……等等

◎超下飯滷菜篇
雙冬烤麩、筍香燜麵輪、豆皮白菜滷、花生麵筋、素香菇炸醬、素瓜仔肉、香滷百頁豆腐、油燜桂竹筍、海帶滷油豆腐、紅燒冬瓜……等等

◎澎派請客菜篇
麻婆豆腐、魚香茄子、三杯豆腐、蠔油鮑魚菇、紅燒豆腐、素獅子頭、左宗棠雞、乾煸四季豆、辣子雞丁、糖醋素排……等等

◎少油蒸煮菜篇
粉蒸排骨、蒸三色豆腐、高麗菜卷、清蒸素魚排、椒麻豆雞、紅棗燉南瓜、竹筍香菇蒟蒻、涼拌鳳梨苦瓜、醋溜蓮藕、味噌昆布蘿蔔……等等

◎家常素湯品篇
四寶燉素肚、當歸素鴨、素魷魚羹、髮菜素肉羹、藥膳燉素饅魚、麻油白菜溫補煲、番茄美顏煲牛蒡補氣煲、十全大補山藥煲、蔬食豆腐養神煲、豆乳素肉溫補煲……等等



遠離悲傷

擁抱悲慟，向生命深處行去

失去親人的哀傷，每天不斷的在我們之間發生；只是，如何在綿長的往後歲月裡，跟心裡這頭哀傷的野獸共處？本書是作者鄧美玲在丈夫空難驟逝後，悲慟難抑，從死悟生的心路歷程。不僅赤裸道出了經歷重大失落的人會面臨的各種處境，更以「身體之道」對悲傷提供了獨到的療癒之法。最終，她說：「不論經過三年或三十年，從失去摯愛的傷痛中死去活來，我們就真的不一樣了。我們的不同，不是不再疼痛，而是無懼於疼痛。」

作者簡介

鄧美玲

1958年生於台灣新竹縣。國立台灣大學中文系畢業，曾任中國時報親子版主編，近年來投入氣機導引的身體教育工作，著有《雲水吟——禪宗溯源之旅》（時報出版），《作家拿手菜》（耀昇出版）《處處聞啼鳥、魚戲蓮葉間——給孩子的100首唐詩上、下兩冊》（信誼出版）及為兒童改寫的聊齋故事《王六郎》等六冊（信誼出版）

金球獎／第75屆完整得獎名單

第75屆金球獎（Golden Globe Awards）今（7）日於洛杉磯舉行頒獎典禮，向來被視為奧斯卡金像獎的風向球，金球獎堪稱僅次於小金人的美國影劇界盛事。但受到影視業界性侵風波影響，多名女星選擇身著黑衣，呼籲大眾重視性別及種族不平等問題，包括「#我也是」（#Me Too）運動發起人柏克（Tarana Burke）、梅莉史翠普（Meryl Streep）、潔西卡貝兒（Jessica Biel）等。

電視類得獎名單石岡柔麗簾設計推薦

【最佳戲劇類影集】
The Handmaid's Tale《使女的故事》

【劇情類影集最佳女主角】
伊莉莎白摩斯《使女的故事》

【劇情類影集最佳男主角】
斯特林K布朗《這就是我們》

【最佳迷你影集或電視電影】
Liane Moriarty《美麗心計》

【迷你影集或電視最佳女主角】
妮可基嫚《美麗心計》

【迷你影集或電視最佳男主角】
伊旺麥奎格《冰血暴》

【最佳電視影集、有限劇集及電視電影女配角】
蘿拉鄧恩《美麗心計》

【最佳電視影集、有限劇集及電視電影男配角】
亞歷山大史柯斯嘉《美麗心計》

【音樂或喜劇類最佳影集】
The Marvelous Mrs. Maisel《了不起的麥瑟爾女士》

【音樂或喜劇類最佳女主角】
瑞秋布羅斯納安《了不起的麥瑟爾女士》

【音樂或喜劇類最佳男主角】
阿茲·安薩里《不才專家》

電影類得獎名單

【最佳戲劇類電影】
three billboards outside ebbing missouri《意外》

【最佳導演】
吉勒摩戴托羅《水底情深》

【最佳劇本】
three billboards outside ebbing missouri《意外》

【劇情類最佳女主角】霧峰片簾設計推薦
法蘭西絲麥朵曼《意外》

【劇情類最佳男主角】
蓋瑞歐德曼《最黑暗的時刻》

【最佳男配角】
山姆洛克威爾《意外》

【最佳女配角】
艾莉森珍妮《老娘叫譚雅》

【最佳音樂及喜劇電影】
Lady Bird《淑女鳥》

【音樂及喜劇類最佳女主角】
莎柔絲羅南《淑女鳥》

【音樂及喜劇類最佳男主角】
詹姆斯法蘭科《大災難家》

【最佳原創配樂】
The Shape of Water《水底情深》

【最佳原創歌曲】
This is Me《大娛樂家》

【最佳動畫長片】
Coco《可可夜總會》

【最佳外語片】
德國《烈愛天堂》In the Fade

【終生成就獎】
歐普拉

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