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其他新聞
一學就會！法國人氣甜鹹點&經典名菜：70道法國媽媽家傳配方，餐桌必備家常好味道，人人在家也能輕鬆做
法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊，一定讓你輕鬆學會！
10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜
只要一支木製攪拌棒＋一台手控電動打蛋器＋隨手可得的製作器具，
諾曼地塔、焦糖香草米布丁、開心果馬卡龍、迷你海鮮餡餅、雙乳酪鹹泡芙、
紅酒燴雞、普羅旺斯淡菜、油封鴨腿等人氣甜鹹點&經典名菜都難不倒你！
◆60年烘焙經驗的法國糕點老師傅「法蘭西斯．馬耶斯」親自傳授，分享獨門訣竅和配方！
◆70道法國人從小吃到大的家常甜點、人氣鹹點、經典料理，一次學會！
◆10套精心設計法國各地風味套餐，搭配推薦佐餐酒，自家宴客賓主盡歡！
◆法國媽媽大方分享拿手私房菜，從紅酒燉牛肉到香煎鱒魚，在家就能輕鬆享受星級料理！
◆製作方法最簡單易學，圖解步驟最清楚翔實，訣竅叮嚀最貼心實用！
◆一邊製作糕點料理，一邊還能學習法國語言文化和風俗民情，深入了解其由來典故。
◆書中另附精美手繪甜點圖和法國料理故事圖。
◆作者第一本書《一學就會！法國經典甜點》名列博客來「吃喝玩樂」類年度百大(#88，8月出版)！
繼《一學就會！法國經典甜點》好評熱賣後，法國糕點老師傅和台灣媳婦甜點達人，師徒再度聯手推出法國人從小吃到大的三餐午茶好味道──70道人氣甜鹹點&經典料理！
這回深入法國人家，一次學會法國媽媽撫慰家人脾胃，法國人餐桌上和生活中最常享用的人氣私房甜點、麵包、鹹點、前菜、主菜！從可頌到榛果蛋糕，從聖托佩塔到冰鎮牛軋糖，從三重奏披薩到蘑菇千層派，從土魯斯卡酥來到亞爾薩斯酸菜醃肉香腸，70道法國糕點老師傅和法國媽媽家傳配方，完整呈現，一學就會！
書末還幫讀者設計10套經典風味餐，從開胃鹹點、前菜、主菜到甜點，每組套餐並為讀者推薦最適合搭配美食的佐餐紅白酒，讓你在家宴客也能輕鬆走法國風，不必再花大錢上法式餐廳。有了這本書，一切搞定！
作者教做甜鹹點和料理之餘，也帶入第一手在地生活及文化觀察，詳細介紹法國各地傳統糕點和代表料理的由來，讓讀者深入了解法國的風俗民情及飲食文化。
書中還清楚介紹製作糕點的器具、材料和步驟的基礎法語及其發音，以及法國乳酪基本常識，詳細圖解每一步驟的製作過程，每道食譜都標上星號表示難易度，並附有貼心小叮嚀教你注意過程中的楣楣角角，讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人、廚藝愛好者都能輕鬆上手！
作者簡介
甜點顧問∕法蘭西斯．馬耶斯（Francis Maes）
法國糕點師傅，14歲那年（1952）開始在叔叔的糕點店當學徒，烘焙生涯一甲子。1956年獲得法國CAP專業糕點師執照（Certificat aptitude professionnelle de patisserie）。1961至99年開設經營馬耶斯糕點＆巧克力店，擔任甜點主廚。60歲退休後獲得法國貿易商會頒發職業勳章，為糕點師傅生涯劃下完美句點。2006年定居法國西北城鎮洛里昂（Lorient），現於普羅馬（Ploemeur）、洛里昂法國市鎮協會，以及洛里昂休閒俱樂部教授糕點課程，繼續將畢生所學的專業技能和烘焙知識傳承下去。認為最簡單的幸福，就是在家親手製作甜點。
林鳳美
1970年生，屏東縣人。學生時代念的是食品加工，在校初學西點製作基礎，開啟對飲食和烘焙的熱情，畢業後也從事餐飲相關工作，當過酒吧調酒員和餐廳外場領班。興趣是製作中西式甜點和中西式料理、攝影和學日文。2001年底隨夫婿兒子回法國定居，前三年專心學習法文，第四年參加法國職訓餐飲服務人員課程，與法國同學一起學習餐飲知識，並順利取得專業文憑。在受訓期間，對法式甜點製作產生極大興趣，從此一頭栽進法國糕點的世界。著有：《一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做》。
繪者簡介
戴子維&戴子寧
年齡相差一歲半的姊妹。就讀過同一所幼稚園、國小、國中、高中，差一點同一所大學，現在同時在巴黎第一大學攻讀造型藝術碩士學位。抱著對藝術與法國甜點的熱愛，這次姊妹倆一起合作為此書繪製插圖，希望可以藉由這些手繪圖，跟大家一起品嘗法國甜點的奇幻色彩。繪有：《一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做》。
人生不能沒有的7個非理性思考：荒唐想法真健康 人類天生迷信如何幫助你我輕鬆過日子？
后里窗簾設計設計推薦
商業周刊第1357期書摘推薦
─瘋狂討論的非文學話題大作─
《BBC Focus》雜誌 五星評薦
「年度最好的四本非文學類書之一。」《Discover雜誌》
「以心理學研究結合了令人注目的趣聞……」《美國科學人》雜誌
你可能已經知道：不理性是人的天性；但你可能不知道，有時候讓理性缺席是我們生存的重要憑藉。
你我有些天生的想法並不是因為我們「缺乏智識」，而是我們不願意用完全科學的角度過活！
數十則驚人的認知心理學實驗報告 + 全球各地人類聚落的奇思怪想＝最重要的生存適應答案，是保持一點愚昧。
在這個事事講求證據的年代，神秘的力量常會被認為是迷信，
但唯有「非理性」，才能幫助我們在一團混亂的人生中過下去。
而這也是本書的重要主題──魔力思考（Magical Thinking）。
我們堅信走了以後必有「那個世界」，著迷「幸運小物」比實力更重要，認定「世界萬事」皆有個幕後主謀，
就連愛因斯坦都要說：「有兩種過日子的方法，一種是當這世上沒有奇蹟，另一種是彷彿世間的一切都是奇蹟。」
為什麼迷信總能打敗科學，不理性心理的女巫到底怎麼統治了我們？
※人性中7種最不可理喻的「魔力思考」，它們將以類似下列七種情境出現：
1）「東西」會有某種力量（就像某些人不愛洗某件衣服）
2）烏日無拉繩窗簾「我們愈想它，就愈容易發生」（就像咀咒仇家、或是痛擊老闆的照片以洩忿……）
3）要是沒這麼做，我很難交好運！（有些習慣動作／禁忌會帶來好運或厄運，尤其讓職業運動員與漁夫深信不疑）
4）心智能到達理性看不見之處（我們總愛幻想感官極限之外，有個更強大的自己！）
5）死亡不是終點（抗拒死亡的現實，這是人類普遍頭痛多年的主題）
6）狗狗、玩具和很多物體的心聲（他們其實有「人性」，只是在角色扮演）
7）冥冥中，自有定數（這個世間，總有個不露臉的老大吧）
知識系統總是教育著我們：要破除迷信、擁抱科學，
但遇到不好的事情時，我們總是不由自主的想：
「運氣好差」、「註定如此吧」、「星座運勢好準」，
看見世間他人悲慘的遭遇，我們則會自動為他們產生一種「寄望於未來」的祝福。
不，這背後可是大有問題──風趣幽默的科學寫作才子馬修．赫特森將要在本書告訴我們：
就算自許是「完全無神論」或「絕對懷疑論者」也無法徹底避開人類彷佛天生就有的「魔力思考」。
重點是：我們人類思維追求的常常並非「真實」，而是「適合存活下去的有利想法」！
不管你是否有信仰，認為這個世界一定由「某種上帝或超能力」支配，抑或你是那種能對算命也敬而遠之，或是面臨「不知道的事」時依然可以保持理性思辯的冷靜者；
本書要告訴你，想完全脫離魔力思考的天生假設，幾乎不可能（同時也不健康！）
而這也正是為什麼，人們會妄想去測量「靈魂的重量」，
又會和一堆號稱有「瀕死經驗者」喋喋不休地討論「另一個世界」；
或是為什麼主張「吸引力法則」的暢銷書《秘密》，真的吸引了一堆深信不疑的信徒……。
是的，
如果你自認不太理性，這本書能拯救你，
如果你自忖還算理性，這本書會笑死你，
如果你自稱絕對理性──這本書將打敗你！
要是你曾經幹過以下這類事……，
請不要錯過這本徘徊在科學、健康、生存與哲學之間的「不是教你變聰明」思考書！
◎因為自動販賣機吃了你的硬幣而踹它一腳（明知它不會因疼痛而退你錢）
◎對著自己或他人孩子演出「玩偶故事」（操弄一個無生命的物體卻覺得有趣溫馨？）
◎摔破或遺失某個東西，致使你覺得「那陣子總是怪怪的」，所以自己也就跟著倒楣（世間真會有威力如此強大的魔法寶物嗎……？）
科學作家向「命運之手」認錯的喜劇式分析
本書原文版出版後，在美國科學閱讀界及宗教篤信者間也引起了相當大的爭議與論戰，有些懷疑論者認為自己屬於完全理性者，因此不認為「非理性」會帶來什麼好處；然而心理學家卻已證實一連串關於「認知的偏差」或是對事實的誤解，卻也解釋了非理性的正向功能。赫特森更是認為，縱使是最堅定的懷疑論者，其實也常在使用非理性思考；只要我們不被非理性思考牽著鼻子走，一定能利用它來成為個人優勢。
事件背後的「非理性思維」是有意義的，神祕力量能有助於度過困境，這不是自欺欺人，而是天性使然。本書主張，人類進化的目地是在提升生存能力，若某些想法有助於生存，不管它是否理性，我們的腦袋就會相信它，因此，神秘力量對於人類的進化是有好處的──這件事，就算是科學家也得低頭！
名人推薦
「馬修?哈特森承諾要說服最頑固的懷疑論者和理性主義者，讓大家知道自己也相信魔法，結果他以機智、清晰與嚴謹的科學寫作辦到了！」
──莎朗?貝格利，《訓練心智，改變腦子》作者
「眾所矚目、創意十足地綜論「魔力思考」背後的科學，本書透過一連串引人入勝的個人小故事，深深吸引讀者的目光。」
──布魯斯?胡德博士，《超感》、《自我幻覺》作者
「秉持對理性和非理性兩者的尊重和睿智眼光，哈特森揭露了無所不在的迷信和「魔力思考」……」
──艾倫?賴特曼，《愛因斯坦之夢》作者
「這是一本你拿起來就不想放下的書。機智又有趣的馬修給了我們一本最棒的書：讓我們能深刻理解人類特有的核心精髓。高度推薦！」
──歐瑞?布萊夫曼，《左右決策的迷惑力》與《第一次接觸心理學》合著者
「在這本奇趣又具深度智慧的書中，馬修．赫特森大膽宣稱：全體人類不管能不能接受，全都相信魔法。」
──保羅?卜倫，《笛卡爾的Baby》、《快感如何運作》作者
「……綜覽了信仰和非理性的新科學，揭露了人類魔力思考能力的趣味所在。」
──達契爾?柯特納博士，《生而向善：有意義的人生智慧與科學》作者
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「這本關於思考的書本身也充滿了魔力，完美混合了驚奇故事、科學新知、力與美、幽默和一些或許令人不快的東西，可說是最佳科學寫作。」
──強納森?海特博士，《幸福假說》、《正直心靈》作者
做家事難不倒我 小鸚鵡是烘衣小幫手
Yahoo奇摩（新聞）
西方人不像亞洲人一樣有晾衣服的習慣，洗完衣服一定要烘乾，尤其是居住在高緯度、靠海國家的居民，濕冷的天氣下不把衣物好好烘乾，就準備衣服發霉變色。和主人住在荷蘭的小鸚鵡哈雷最喜歡的就是幫主人刁出剛被烘乾機烘好、暖呼呼的衣服。我說小鸚鵡哈雷也真勇敢，通常烘洗過的衣服會有靜電，很多人拿衣服出來的時候一不小心就可能被電淂哀哀叫，但愛幫主人分擔家事的哈雷似乎沒有這個煩惱和問題，主人就像養了一隻烘衣小幫手在家，超幸福。
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