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掌廚人：十年火候熬一刻真味（上冊）
?本書收錄全臺灣共八十八位名廚故事，每位名廚背後都有一則屬於他的故事，踏入料理界的起頭、遇到的困難，直到現在對料理的理念和感慨。透過本書將他們珍貴的經驗保存下來，除了用手藝做菜，他們更是用心做菜。佐以食物背後的人情、故事，一一寫下所有他們關於食物蒸炒煎炸的獨門記憶。
?近幾年來飲食文化的盛行，除了味覺的體驗外，更多人追尋的是一種「回憶」可能是嬤嬤的菜埔蛋，也可能巷口那小吃店美味的肉燥……。然而，每一位廚師心中總是有一份難以抹滅的記憶，可能是剛當學徒時的那道白菜滷或是爆香出來的紅蔥頭……。每篇皆附一道他們懷念的菜，是那樣的材料、火候、時間才會剛剛好。
本書特色
★八十八位掌廚人用他們料理，帶著你我走入時光機，獻給所有無法忘懷的滋味。
★更過癮的是，還有八十八道私藏食帖，滿足你所有的想念。
★這不只是一本食譜，是記錄台灣飲食的真性情，讓更多人可以了解這些師傅所投注的心力及念想。
八十八位掌廚人，用鍋鏟寫下他們的人生，
沒有人知道在那高溫、高壓的環境下，
他們是如何能承受在大火炙熱下無數次的練習？
受得了悶熱，忍得住性子，更要耐得住寂寞。
掌廚，是要熬得過年頭的事。
有人是從小就看著爸爸在廚房的背影，所以選擇走上廚師這一途；
有人則是無心插柳的機緣，煮著、煮著就煮出興趣來；
更多的人是因為想學得一門技藝，有個穩定的未來，就這樣踏進廚房。
唯一相同的是，他們都同樣經歷過最嚴苛的磨練，
早上才被熱鍋燙著右手，晚上左手就抹上一道紅，
從來沒有少過的傷口，在他們記憶裡是多到記不得的，
而最難熬的莫過於，沒辦法時常陪伴家人的無奈和一個人在廚房的寂寞。
他們成就了許多人人生最重要的時刻，卻時常缺席自己的；
他們滿足了每個人的晚餐，卻必須犧牲自己的，
但只要想起那回憶裡最難忘的滋味，總忍不住嘴角微微地上揚，
今天掌廚人不煮菜，他們想說出自己的故事，以及內心深處無法忘懷的一道菜。
─真情推薦─
周永暉 交通部觀光局局長
周景堯 經國管理暨健康學院餐旅管理系主任
周敦懿 國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校校長
胡天蘭 美食評論家
夏惠汶 開平餐飲學校董事長
張淑中 稻江科技暨管理學院校長
焦志方 「料理美食王」節目主持人
劉國成 臺灣觀光學院校長
賴瑟珍 前交通部觀光局局和平繃布長
謝謂君 交通部航港局局長
嚴長壽 公益平台文化基金會董事長
（按姓氏筆畫排序）
家族治療概論
Mike Nichols與Dick Schwartz在本書中訴說了家族治療的故事，而且說得非常好。業界中想再找出可讀性更高或資訊更充足之入門書，實非易事。
就家族治療之教科書而言，本書不但內容豐富，而且清晰、毫不拐彎抹角。其諸多優點聚而為一，是令人振奮且可讀性高之讀物。一路讀去，必然像是段迷人的旅程，且悠游其中吧。
作者簡介
Michael P. Nichols (哲學博士)
是一位任教於William and Mary 學院的教授。他在Wisconsin 大學獲得哲學博士學位。他教授家族治療的課程同時也從事這方面的實務工作, 並且是相關領域的作者, 作品包括有《系統中的自我》(The Self in the System)、與Salvador Minuchin 合著《家庭療傷》(Family Healing)及《失去的□聽藝術》(The Lost Art of Listening)。
Richard C. Schwartz (哲學博士)
是Northwestern 大學家庭研究所的教授, 他畢業於Purdue大學, 取得婚姻與家庭治療博士。他的著作有《內在家庭系統治療》(Internal Family Systems Therapy)等。
網球》將來台的烏克蘭正妹布里斯本奪冠 絲薇托莉娜世界排名升至第4
【楊勝凱／綜合報導】去年在台灣公開賽奪冠、月底又將來台衛冕的烏克蘭23歲正妹球員絲薇托莉娜(E.Svitolina)，今在布里斯本網賽只花66分鐘就輕鬆以直落二打敗世界第88、從會外賽晉級的白俄羅斯大黑馬球員薩絲薇琪(A.Sasnovich)，奪下個人第十座冠軍，世界排名也將從世界第6升到世界第4。
世界第6絲薇托莉娜今在單打決賽中對上大黑馬薩絲薇，但兩人實力明顯有段不少差距，絲薇托莉娜全場沒被拿到任何破發點，輕鬆兩盤各完成兩度破發，最終就以6比2、6比1拿下勝利封王，拿下新賽季的首個冠軍，茲薇托莉娜在打完澳洲網球公開賽後就將到台北，備戰元月29到2月4日的台灣公開賽。
布里斯本也是絲薇托莉娜職業生涯的第一個頂級(Premier)冠軍，雖然她在去年就包辦了三個等級更高的超五(Premier 5)冠軍，絲薇托莉娜開心的說：「冬訓期間非常非常的辛苦，能在賽季一開始就拿到冠軍是非常非常的不一樣。」
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