彭函源的心情

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做菜是很靈活的，而做素菜就更需要發揮創意。

作者林美慧老師在書中精選108道精緻素菜，將平凡無奇的蔬果素材化為一道道令人驚喜的誘人佳肴，更將作法化繁為簡，讓人一目瞭然。

全書分為「圓融之味」、「馥郁之味」、「清雅之味」、「繽紛之味」四大篇章，包括筵席料理、精緻小菜、傳統小吃、美味甜品等，巧妙運用各種食材的特性，變化出美味、健康又豐富的精進素食料理。讓您不用五辛調味也能烹調出一桌既豐盛又自然的素食饗宴。

本書特色

●?因為素食的材料有限，而且不能加入五辛（蔥、蒜、洋蔥、韭及興渠 [ 又叫阿魏，產於印度 ]），因此作者特別在書中提點可以用其他材料代替，如以薑末、香菇來爆香提味，或是加糖、香油增加鮮甜香味。另外也提供如何以素食材取代葷食，如「糖醋排骨」就可以蓮藕塞入油條來取代排骨等。

●?全書分為四大篇章，上至擺桌大菜（鮑魚西生菜、咕咾素肉、素蝦鬆），下至家常小吃（芋頭米粉湯、素滷肉飯、炸春捲），一共108道佳肴，足以滿足各大小場合或是素食愛好者的需求。

●?每道菜除了有基本的材料、調味料及作法之外，更在最後增加一則「精進之道」，不但提點讀者作菜時應注意的事項，更清楚說明食材的處理方式。即使是鮮少下廚者也能馬上抓住要領。

作者簡介

林美慧

知名的烹飪專家。現任中正、萬華、信義、內湖社區大學烹飪講師。目前除了是中天「冰冰好料理」、東風「料理美食王」、TVBS「吃飯皇帝大」、民視「消費高手」「台灣好厝邊」、東森「消費咕咕樂」等節目的固定來賓外，還在中廣寶島網「快樂總舖師」單元擔任主講。著作等身，目前有82本暢銷食譜。



入社會前必修的36堂人生中區窗簾批發課



寫給剛入社會的你

社會新鮮人必修的36堂成功課程

態度決定一切，能力行為關係成敗

新鮮人入社會的第一本活教材

讀完這本書，並善加運用於你的職場以及生活中，你就可以比別人提早十年成功。

埃默里大學史蒂夫?富蘭克林博士說：「人生最偉大的真理其實都很簡單。人們不需要複雜難懂的文字，照樣能說出深遠的道理。這就好比世界上真正存在的原色其實只有三種，但就是簡簡單單的三種原色演繹出一個五彩繽紛的世界。」

本書認為，這一原理同樣適用於人的工作，不管一個人從事什麼樣的工作，他要想取得成功都離不開三種元素：態度、能力以及行為。

本書所講的工作程式都是圍繞態度、能力以及行為三種元素來展開。本書的一大特點就是所闡述的理論大都是近些年中外著名經濟學家、社會學家、政治家、心理學家、管理學家、行為科學家、企業家等著名人士研究出來的新成果，同時，更凝聚作者的所見、所聞、所感。

作者簡介

夏欣

◎以旅行、美食、閱讀、夢想、觀察萬物寫人生日記的中等美女。

◎大學主修大眾傳播，從事過記者、廣告文案等工作，目前以文字創作為生。

◎有小錢就去吃，有大錢就出國玩，銀行裡的存款永遠不超過五位數。

◎用不同筆名出版過幾本賣得還不錯的書，在宇河文化出版了《一生只做一件事》、《學校老師沒有教的36堂人生課》、《大智無形——好習慣是這樣養成的》、《野鴨的精神－－逆境中的自我啟發與鍛鍊》、《潛哲學－－人生懂得這幾個道理不容易》等書，深受讀者歡迎，暢銷十餘萬冊，榮登金石堂等各大書店暢銷排行榜。

婦ATM提款10萬當街被搶 警速逮飛車搶匪

高雄市一名雞排店老闆娘昨天(7日)將近中午左右，到臺灣銀行五甲分行ATM提領10萬元，沒想到，準備開車時，就被一名身材壯碩的歹徒騎機車從後面把皮包搶走，皮包裡有剛領的10萬元現金、手機和提款卡，警方調閱監視器畫面，鎖定搶匪特徵，案發後兩個小時就將嫌犯逮捕，不過，贓款只剩下一萬四千元。

雞排店老闆娘光天化日被搶，鳳山分局〔南成派出所〕警方根據路口監視器畫面，鎖定搶匪騎乘的機車，以車牌追人，很快查出嫌犯逃到鳳山的中崙社區，趁嫌犯出門時，上前將他壓制逮捕。警方調查，36歲的林姓嫌犯無業，他供稱，積欠朋友130萬元的債務才會鋌而走險，警方隨後在附近水溝找到被嫌犯丟棄的皮包，不過，搶來的10萬元，短短兩個小時，只剩下一萬四千元，嫌犯供稱，錢已經被他拿去還債，還說是還給神明指示應該還的人，警方偵訊後依搶奪罪嫌將他移送法辦。（照片：鳳山分局提供）

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