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其他新聞
150 道人氣好湯
主要內容
必學30道好湯
香菇雞湯、香菇肉羹湯，精選台灣人必學湯品top30！
人氣餐廳好湯
泰式酸辣湯、韓式人參雞湯…，夜市餐廳最多人愛喝的好湯！
簡單家常好湯
連藕排骨湯，馬鈴薯燉雞湯…，天天變換食材在家煮好湯！
元氣養生好湯
藥燉排骨、清燉牛肉湯…，讓你輕鬆煲湯補身體！
本書特色
最好喝的湯 最難忘的滋味
台灣人飲食文化中，湯總是扮演不可或缺的角色，不管是出門上館子，還是開火在家煮，台灣人的餐桌上，一定會搭配一道好湯，由此可見，能不能掌握訣竅，煮一鍋好湯滿足大家的胃口，可是非常重要。
一般民眾可能以為要擁有廚師級的巧手或是充沛的時間，才有辦法慢燉出好湯，其實想要在家煮出美味湯品，只要掌握一些小撇步就可以了！即使平常下班回家，沒辦法長時間細火慢熬，還是可以煮碗好湯滿足味蕾！
本書收錄150道各式好湯配方，除了簡單上手又方便烹煮的家常湯和冬令必備燉補煲湯之外，還特別為讀者精選台灣人必喝必學的30道經典湯品，更有最受歡迎的夜市、餐廳湯品作法大公開，讓你不必再煩惱該煮什麼湯，即使工作繁忙，回到家仍能天天變換食材，輕鬆煮好湯！
30開始：打造亮麗熟年
本書特色
坊間一般的熟齡保健書多只著重在生理照護，本書提供了更為前瞻性和全面性的身心養護建議，實為高齡化時代的熟年族群，以及負責照護老年人口的子女或醫療人員必讀的實用保健書籍。
年齡的增加不等於老化
控制老化的速度，完全取決於你自己。
30歲以後，人體衰退率為每年1％，但只要從今天起養成有益健康的良好習慣，持續不斷，就能延年益壽。
老化的速度，大約只有五○％是決定自遺傳，另外的五○％是在你的掌控之中。
從今天開始，我們每一個人都可以做一些改變。
活得健康，快樂，活得有品質，不要成為家人與社會的負擔，你準備好了嗎？
作者陳永儀是健康心理學博士，現任美國榮民總醫院老年科及精神科顧問，根據其豐富的臨床診斷及專業知識，全書分成身體、心理和社會三大層面，針對老化時常見的身心症狀、對老化的誤解、各種疾病的防治，以及扭轉老化過程的保健方法等，進行精要的解說，並加入各種測驗和叮嚀，提醒讀者如何隨手隨身檢測、維護自己的健康。
作者簡介
陳永儀
認識她的人，都說她的精力旺盛，閒不下來！
不認識她的人，弄不清楚她究竟是做什麼的？美國出生的中國人？台灣去的小留學生？
14歲離台赴美的她，求學時期領有調酒師證照，做過大飯店的調酒師，和餐廳侍者。志願當醫院牧師時，到過停屍間，進過開刀房。為臨終的病人祈禱，傾聽病人家屬心聲；抱著嬰兒遺體，為他祝福。也曾任花旗銀行紐約總行國際人力資源部經理。
拿到心理博士 (羅格斯大學，Rutgers University)，完成博士後研究 (杜克大學醫學中心，Duke University Medical Center)後，當了教授，常在心理學術期刊上發表論文。爭取美國政府經費，實際運用在截然不同的研究課題上：從幫助訓練軍隊發展適應戰鬥壓力技巧，治療創傷後壓力，到提升學童情緒智商(EQ)。她是紐約的執業心理醫生，有自己的診所和諮詢公司，又是美國榮民醫院老年科的心理顧問。還持有紐約市緊急救護人員證照，不時參與緊急的救護工作。
她差一點同意，隨美國特戰部隊，前往伊拉克及阿富汗擔任心理醫生。婉拒過美國聯邦調查局(FBI)探員、中央情報局(CIA)審訊戰犯心理顧問，及紐約市警察局(NYPD)專屬心理醫生等職位。
但她不後悔考慮後所放棄的機會，反而非常珍惜每個選擇和過程。
她，興趣廣泛，包括春天登山，夏天潛水，秋天賞楓，冬天滑雪。
人問：「你這一生到底想作什麼？未來又希望作什麼？」
她說：「希望在有限人生裡，把握住機會，做自己想做的事，學有興趣學的東西。以有限能力，幫助需要的人。最重要的，是用心經營和品賞每份情誼。」
Fintech大解禁 比特幣交易可望玩更大
烏日線簾設計
比特幣挖礦、投資成顯學，但台灣監管法規模糊，比特幣交易所將申請監理沙盒實驗突破限制。
趕在二○一七年末，台灣金融科技發展至今最重要的一套法律終於出爐。二○一七年十二月二十九日，俗稱監理沙盒的「金融科技發展與創新實驗條例」在立法院三讀通過。這是近十年來，台灣在金融監管上開放幅度最大的里程碑，也意味著過去嚴格限定經營門檻的金融法規，終於讓非金融業者能得其門而入。金管會主委顧立雄預期，在今年第二季開放申請後，應該會有十件申請案。
●小辭典_金融監理沙盒
運作方式：建立與一般市場隔絕的測試環境，讓新創業者在風險可控環境下，避開現有法令，測試新產品、新服務或營運模式。常設有一定實驗期，期滿之後若無問題或經修法，業者就可接軌市場。
政府角色：透過沙盒和業者討論可能遇到的法令或商業問題。
「台灣未來在金融創新上可以比較大步走！」台灣金融科技公司董事長王可言說，政府願意開放的態度，有助於吸引國內外相關業者，現在起將要迎頭趕上金融科技先進國家。
你也許會問，為什麼非監理沙盒不可？
試著回想一下，上次要匯款給在國外的友人時，你是不是趕三點半跑銀行，領號碼牌排隊辦理？又或者，當你想跨行匯款區區五百元買東西或繳帳單時，卻被收取十五元的高額手續費？
兩類新創業者摩拳擦掌
缺合法身分、測新技術者
未來，在監理沙盒的實驗空間裡，過去受限於法規的不便之處，都有可能被解決，達到節省費用、增加效率的目標。
監理沙盒法案通過後，《商業周刊》採訪了近十位新創業者與傳統金融業者，逾九成都正面看待，且非常興奮，對於申請進入台灣的沙盒實驗更是躍躍欲試。有興趣的業者可概分為以下兩種類型。
第一類，經營上雖不違法，但現行法規模糊、不確定性高者，以比特幣交易所幣託和Bitfinex為代表。
幣託行銷總監Phini Yang表示，比特幣「身分特殊」，儘管目前的電子錢包平台與即將上線的比特幣交易所都不違法，但政府和銀行在不了解這個新興事業的情況下，沒有做出允許或限制的明確表態，讓他們在與銀行服務介接、甚至是與國稅局溝通上都有阻礙。
此外，比特幣只是幣託業務的其中一塊，其他像是建立在區塊鏈上的服務，就很像是「擦邊球」，所以才想申請進入監理沙盒，在法規豁免的前提下進行測試。
至於全球美元交易量最大的比特幣交易所Bitfinex，本就從台灣發跡，二○一七年遭國內銀行無預警關閉帳戶而退出台灣市場。金管會金融科技辦公室執行秘書蔡福隆透露，該公司「很早就準備要進入沙盒。」
若比特幣交易所能在監理沙盒中測試成功，將有機會推動虛擬貨幣的監管與立法，讓台灣成為繼日本後，第二個能合法用比特幣做交易和支付的亞洲國家。
第二類，是想透過沙盒測試新技術，突破現有的法規限制，像是提供保險管家顧問系統的吾飛金融科技公司，或是P2P借貸平台信用市集。
保險業務員出身的吾飛創辦人兼執行長蔡宜哲表示，過去保戶要進行契約變更或保單微調時，大部分仍須透過紙本，希望未來能以電子化方式進行。此外，在保戶身分辨識上，礙於保險法規定，多數仍為親見親簽，會浪費時間成本，因此他也想在沙盒中測試如生物辨識等新技術，改善舊方法的不便。
透過網路平台撮合借方與貸方的P2P借貸業，也是想進沙盒的業者之一。瑞保網路科技執行長楊瑞芬就說，現行規範下，P2P業者並不能擁有資金，否則就被視為違法吸金，但他們有客戶反映，希望能透過該平台協助定期定額投資，這個需求就讓他們相當為難，所以也會考慮申請進入沙盒，測試可行性。
新創業者興致勃勃，傳統金融業者其實也樂觀其成。
傳統業者正面看待
有容錯機會，更敢試新科技
富邦金控副總經理李相臣表示，過去沒有場景可以實驗，金融業者當然會抗拒，但有了監理沙盒，可在一定規模、時間內試辦新科技，就算失敗也不會直接處罰，等於是政府給你「容錯」的機會，業者會更敢擁抱IT，畢竟「Nothing to lose, why not?（百利而無一害，為什麼不呢？）」
目前，金融科技的處境像是「還沒有找到題目的答案，」李相臣說，意思是科技進展飛快，像是AI、區塊鏈，等於先有了各種技術上的答案，但這些科技該怎麼用在金融上？適合哪樣的場景？這些題目卻還沒有想好。
未來，透過監理沙盒各種創新實驗「找題目」，就端視金融業和新創業者能激盪出什麼火花，消費者埋不埋單了。
●監理沙盒上路，新創業者準備大展身手
類型：區塊鏈
想做的事情：串接各銀行服務系統，降低跨行轉帳、提領等手續費
代表業者：帳聯網
類型：虛擬貨幣
想做的事情：讓虛擬貨幣交易所能順利對接銀行服務
代表業者：幣託、Bitfinex
類型：首次公開募幣（ICO）
想做的事情：在豁免法規前提下，測試ICO風險與可行性
類型：P2P借貸
想做的事情：測試協助用戶資金再投資的可行性
代表業者：信用市集
類型：保險
想做的事情：測試保戶身分辨識的技術，取代親見親簽
代表業者：吾飛
註：多數業者預估將有ICO申請案件，唯目前暫無代表公司
整理：王姿琳
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