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其他新聞
奶油&裝飾應用教科書：5大奶油醬的夾餡&延伸裝飾活用術
運用鮮奶油霜和奶油醬的裝飾技巧來做出嶄新甜點的料理書。
霜飾材料分為5大類，
包括香緹鮮奶油霜、卡士達醬、英式蛋奶醬、奶油醬及杏仁奶油醬，
這5種材料互相搭配組合就能創造出東勢醫院隔簾設計窗簾各種美味甜點。
指導我們製作基本奶油醬和甜點食譜的菅又亮輔甜點師，
累積了在法國進修及法國甜點老店工作的經驗，
設計出來的每一道食譜都是很道地的法式甜點。
特別設計出在家就能簡單準備的材料及份量，
讓所有人都能輕鬆做出道地的法式甜點。
這是一本能獲得做甜點的奧祕及欣賞裝飾藝術的料理書，
請好好享受美味食譜所帶來的樂趣吧！
【5種基本霜飾材料】
(1)香緹鮮奶油霜→依據鮮奶油的打發程度不同來製作不同的甜點。此書運用了7分發泡和10分發泡的鮮奶油霜。
(2)卡士達醬→能運用在多種甜點上，搭配奶油和鮮奶油能創造出豐富的組合。
(3)英式蛋奶醬→常被用在製作慕斯、奶凍卷和冰淇淋上。
(4)奶油醬→將不同材料和奶油拌勻，大致上能分成4種不同口味的奶油醬。這4種奶油醬的口感各有特徵，會使用在不同甜點上。
(5)杏仁奶油醬→在杏仁粉裡加入糖粉、奶油和全蛋液，一起攪拌至乳化。可做馬德蓮、派類甜點。
好評推薦
亞馬遜書店讀者五顆星好評推薦：
★有我很需要的奶油醬的作法，更讓人高興的是，學到了運用變化的各種方法，搭配後，豐富了我的甜點菜單。
千萬別裝幸福
讓你卸掉幸福面具的愛情心語一個人的生活其實不算太糟，
兩個人的生活，如果貌合神離，
還要顧及彼此的顏面，勉強在別人面前，
裝出一副幸福恩愛的模樣，
反而是一種精神折磨……本書特色「裝幸福」只是為了讓自己逃避殘酷的現實，以為這樣就能安慰自己受傷的心靈，甚至等到那一句可以重獲幸福的承諾，結果卻只會讓自己加倍的痛苦而已……戀愛和戰爭是一樣的，因為兩者的戰略和戰術同樣都是針對對方，因此，人在戀愛和戰爭時會無所不用其極。如果不懂得愛情的真義，那麼，男女之間的愛僅僅是飢餓的別名。這是極其自私的飢餓，會把所有彼此之間的愛全部吃光。幸福的愛情，如同兩端保持平衡的天秤，如果失去了平衡，愛情就只剩下了痛苦和不幸。作者簡介黎詩彥，政治大學廣電系畢業的她最鍾情的是寫作，尤其喜歡用辛辣幽默的筆調來詮釋獨特的愛情觀。她始終認為愛情像「便便」，是一件關起門來的事，其中的酸甜苦辣，只有自己和馬桶知道；著有《誰偷走我的幸福》《誰該先說我愛你》《誰先開口說分手》《千萬別裝幸福》……等書。
快訊／連15紅 12月出口創歷年單月新高紀錄
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