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飲食文化與鑑賞（第三版）
本書著重於「文化就是生活」的理念，這包含兩個層面：第一層是「生命的旋律」，如：出生、滿月、結婚、生日、升遷、喪禮等，這些都與飲食習俗息息相關；第二層是「生活的旋律」，如：傳統的過年、清明、端午、中秋、廟會等，和西洋傳入的情人節、母親節、父親節、聖誕節等節慶。
作者藉由這本「飲食文化與鑑賞」，帶領讀者從日常飲食或節慶飲食中發現充滿樂趣的活動與內涵，成為美好生活的回憶，悠游於「美好的事物」中，進而成為博聞善膳、可以取捨、入口能辨、談古論今的「美食評論者」。
全書內容分為十四章，內容主題包含人類的起源、飲食習慣與民族特性、食具、食材、飲食與宗教、酒的介紹、茶與咖啡跟人類生活的關係、以及台灣、亞洲各國與歐洲飲食文化等等。從作龍井窗簾批發者生動的介紹中，讀者可以發現原來不管在飲食內容或餐具，都與文化有密切關聯，讀來別有一番耐人尋味的樂趣。
原生食材、烹調方法和飲食習慣，造就不同的飲食文化發展，飲食文化沒有高低優劣的差別，亦沒有是非對錯的比較，飲食文化只是生活習俗的表現，與生活價值的反映，不同地區、不同民族看待食物的態度是迥異的；各種氣候與自然條件的相互影響，會產生風格不一的餐桌文化。
千年來，人類除了追求食物原味之外，更勇於對外冒險，探索更多的新食材，感受不同世界的食物所帶來新刺激，然而隨著歐洲文明的擴張，也讓世界各地飲食文化相互的影響。
「吃飯皇帝大」、「富過三代才知吃、穿」這些都是我們耳熟能詳的俚語，「吃」雖然是我們日常生活很重要且最基本的活動，但觀察一個人的飲食情形也可以得知他的家教學養。「吃」可以只是糊口的動作，或是口腹之慾的滿足；「吃」也可以是一場融入情感與靈魂的盛筵。
身為大提琴家也是一位美食家的張正傑，在《味覺樂園》的序文裡寫道：「在我們的社會中，太不重視飲食和文化的藝術性和精緻性，這反映在出版品上，就是只見各類食譜上市，卻很少有深入探討各種食材和飲食行為的書籍出現，然而飲食文化的提升關鍵，就在於『知其然，還要知其所以然』。……我認為飲食也和藝術一樣，要進步，首先要不滿現狀，努力充實相關知識和培養實力，才能作到素質的提升。」
本書作者也藉由這本書，從飲食的角度，分享給讀者「認真品味生活的點點滴滴」的生活態度。當我們對於每天的食物，不再以囫圇吞棗的方式來對待，而是「知其然，也知其所以然」，對於生活中遇到的食物能知道它的典故，甚至對這項食材在人類的發展歷史上扮演過怎樣的角色、如何改變或影響了後來的人們等等，都能夠侃侃而談，這就不僅是知性的提升，也是一種生活品味，更能讓我們從中享受許多驚喜的樂趣。
近年來世界各國拍攝不少與飲食文化相關的電影，在台灣已逐漸引起注意與討論，第三版增加了從「影視學」的觀點探討世界各國飲食文化，帶領讀者以更多元的觀點認識各種飲食文化，也引發不同領域的讀者，以更多元的方式向世人呈現台灣飲食文件的精髓。
積極追求的女人最美
Y世代的女性對於戀愛最積極，她們處於與男性平等的地位，努力掌握戀情脈動，發揮女人的特長及魅力，等待白馬王子出現，必定追求到底。時代不同了，女性不能老處於被動躲在暗處，好男人難得，本書教您如何創造機會為妳及他佈置愛的環境，讓您不失女性的矜持，又能擄獲心愛對象的心。讓女性內在及外在的美發揮到淋漓盡致。
歐美勞權進步資方友善？ 英國智庫：別做夢了
近年來世界各國相繼調漲最低工資，英國今年也不例外，漲幅更將創下20年來最大紀錄，但在4月開始調漲前，該國最權威經濟研究機構之一英國財政研究所（IFS）4日提出報告示警，稱更大的漲幅恐讓雇主考慮導入自動化科技，亦即使用機器人取代人力。
?裁員暴增 機器人取東區窗簾批發代人力
英國金融時報報導，智庫IFS在報告中指出，英國的國民生活工資（NLW）計畫進一步增加恐導致裁員情形發生，因最低工資水準開始促使雇主讓工作自動化。
2015年時任英國財政大臣奧斯本，宣布更高水準的NLW且承諾在接下來5年提高最低時薪，並在2020年前達到平均收入的6成。若當前對平均收入成長的預測是準確的，屆時英國NLW將從目前的每小時7.5英鎊上升至2020年的8.56英鎊。
獲得最低工資的25歲以上勞工在2015年時僅有4%，但在2020年前，此一比率料將增加3倍到12%。
?工資增加 反影響就業市場
IFS在報告中的分析顯示，許多一開始就受到NLW影響的勞工，例如護理人員和餐廳服務生不大可能因自動化丟掉飯碗，但薪水略高於最低工資且在2020年前將被納進NLW範圍內的勞工，則更可能從事於機械或機器人就可完成的常規工作。
報告作者之一的艾格尼絲?諾里斯?基勒（Agnes Norris Keiller）說：「超過某一點時，更高的最低工?必定開始影響就業，且我們不知道該點在哪裡。此一最低工資走高將日益影響那些似乎更能被自動化工作的事實，則是為何需要非常仔細監督的另個原因。」
IFS的分析是基於對每項工作的「常規工作強度」來衡量，而這是一種在學術研究中廣泛使用的分類，並被認為是技術採用一個很好的預測指標。一些最常規的工作包括了零售收銀員和接待人員。
?新興職業 為機器提供服務
目前最新的證據顯示，2015年前調漲最低工資幾乎不會影響就業，但還沒有足夠的可靠證據來判斷2015年以來的成長是如何影響就業的。
基勒最後指出，這跟調漲低技術勞工最低工資會造成嚴重不良後果是不一樣的。「使用科技取代某些工作，可創造出跟科技互補的新工作，例如人們為機器提供服務。」
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