彭函源的心情

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吃進健康，不吃添加物！

麵包店香味四溢的麵包香是不可抗拒的吸引力，但是您聞到的是純正的香味，還是香精的氣味？入口的味覺是經過充分揉合、桿壓而成的Q軟，還是添加了乳化劑、益麵劑、改良劑所製造的口感？

要享有麵包純粹又天然的美味口感，一定要用最天然的方法搭配不過度加工的材料，才能同時品嚐美味又兼顧健康。

本書以純天然手作為訴求，教讀者以直接法、湯種法、中種法三大類麵包製法，達到讓麵包自然發酵的Q軟，再選用天然食材及自製餡料，讓家人吃得更安心，而且花費極少，完全符合經濟實惠的條件，享受美味不用花大錢！

更重要的是手作過程中的桿、揉之間還融入了您的每一分心意，這是買現成麵包享受不到的成就感與樂趣，所以，還在等什麼，快跟著這本書動手學習吧！

本書特色

本書教您學會三種麵包製法---
直接法：簡單快速製作麵包且風味佳。
直接湯種法：讓麵包組織柔軟有彈性，並可延緩老化。
中種法：製作出的麵包質地最柔軟又細緻。

烘焙出柔軟細緻有彈性的好吃麵包！

搭配天然食材，純手工調製餡料，享受美味無負擔！

作者簡介

吳娟寧老師（Jenny）

Jenny烘大里百摺簾設計推薦焙屋負責人，目前擔任中國青年服務社及社區大學烘焙教師。

「吃出健康」是吳老師最重要的教學理念，堅持只用最天然、最健康的食材來授課。所以只要上過吳老師課的學生，不但能習得好技藝，更能理解優質食材對食品的重要性。



改變ㄧ生的100個觀念：圓滿人生的心靈甘泉



生命是一種態度，把人生當成苦差事，則無事不苦，無時不苦；把人生當成快樂的享受，則無事不樂，無時不樂。

我們要向人生問路，以了解生命的本質；我們要與生命拔河，以尋找生命的著力感；我們要把生活安頓，才能做為生命的主人。但願人人隨時汲取生命的活水，除了增加自己的能力，也能把別人的經驗，化成自己生命的養料。

人如何看待自己？如何對待別人？如何教育自己？如何追求事業？如何經營家庭？是每個人一輩子努力的方向與目標，這本書為這五大課題，各自分論二十個子題，猶如生活的習題，逐一作答。

人生有智慧，行為就不會有偏差；人生有智慧，生命就不會有無力感。相信這100個觀念，能夠改變你、我的一生，圓滿自足、快樂自在。

傳張賢勝申秀智相戀 雙方公司確認中



1月5日，某媒體報導歌手張賢勝和國家代表韻律體操選手出身的職業保齡球手申秀智正交往中，雙方經紀公司回應表示正進行確認。 稍早，某媒體報導張賢勝和申秀智因保齡球結識，已交往進入第四個月。對此，雙方的經紀公司皆回應表示正進行事實的確認。 另外，張賢勝於2009年以男團BEAST成員出道，曾和歌手泫雅組成Trouble Maker進行活動；申秀智曾以韻律體操國手身份參加2008年北京奧運和2010年廣州亞運，於2011年退役，2014年起以職業保齡球手進行活動。（責編：楊雯茵）<全星網>

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