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其他新聞
巧克力的祕密：巴黎甜品聖手賈克-傑農工作坊的美味探索
賈克?傑農（Jacques Genin）是出名的巧克力與焦糖糖果大師，他的工作室更是出了名氣的甜點代工廠，多年來為法國兩百多家高級飯店設計製作甜點，像是H?tel de Crillon、Plaza Athénée、Le Meurice等。二十三歲才開始甜點人生的他，用最努力的態度和行動，不斷的在傳統甜點製作裡發掘使其更好更美味的方法。
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巧克力製造過程到底蘊藏了哪些美味的奧祕？有哪些熱情的人正汲汲於取悅我們的味蕾？巧克力工作坊的一天是怎麼進行的？漫畫家方基?阿拉康花了一年時間，幫所有可可迷當眼線，與大家分享了巧克力工藝者賈克?傑農的日常生活。
極富美食家眼光的方基，特別被獲許進入大師的工作坊做見證，揭露甘納許與帕林內的祕密，瞭解了大師的發想，也從工作團隊偷學了一些甜點製作的技巧。
為使這趟甜食之旅更加完整，本書還將方基與所有巧克力迷帶往幾千公里外的南美：賈克·傑農的同業―－史戴方?波納，把作者也打包在他的行囊裡，一起探訪了祕魯的可可種植園，探索可可變成巧克力的藝術。
從可可豆的製造到賈克?傑農的食譜，從糖果的創作到甜點的調製，從巴黎的店舖到亞馬遜的叢林，《巧克力的祕密》這本書帶您徜徉在熱情、趣味及美味中，進入一個既非凡而奇異的世界。
跟著我們一起親手調製出幸福好滋味
本書特色
透過漫畫，與消費大眾分享巧克力的各種知識，宛如一場生動、有趣的巧克力美味探索之旅。
從品種介紹、食譜步驟，精彩揭露美味巧克力的創意發想與祕笈，教你簡單親手調製出幸福好滋味！
名人推薦
美食作家謝忠道、葉怡蘭、徐仲、Liz 高琹雯、Yu Chocolatier 畬室鄭畬軒、法朋甜點李依錫主廚 甜蜜推薦
對自己好一點：在生活中成長
網球╱詹詠然、謝淑薇 2路拚4強
我國網球女單、女雙「一姊」今天要在新球季第一站分頭搶四強門票，女雙「世界球后」詹詠然和捷克新搭檔荷拉薇可娃在布里斯本女網賽尋求第二勝，目前女單世界排名第八十三的謝淑薇，今天早上七點半則要在奧克蘭女網賽的八強賽登場，挑戰大會第三種子的捷克好手史翠可娃。
今天剛好要過卅二歲生日的謝淑薇，昨天碰會外賽闖關的比利時女將波納凡屈爾，只花六十九分鐘就以六比四、六比三闖關，連兩戰以直落二出線，但今天要對決世界排名廿三的史翠可娃，將面臨硬戰。
詹詠然前搭檔「瑞士公主」辛吉絲二○一七賽季後退休，新球季找來世界排名第五的荷拉薇可娃合作，新組合在布里斯本女網賽排頭號種子，首戰花不到一小時就出線，今天八強賽將和擊敗詹皓晴的烏克蘭琪切諾克╱澳洲蘿迪歐諾娃碰頭。
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