彭函源的心情

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透過開胃輕食Tapas，
進入西班牙熱情的烹飪世界！

開胃輕食Tapas的由來：佐酒之食

相傳13世紀，西班牙國王為了杜絕人民因為喝酒產生的各種問題，因此下令餐廳不能販售酒給空腹的客人，於是業者變通，開始推出麵包、起司或是肉類等小菜，提供想喝酒的客人點食，於是產生了開胃輕食「Tapas」。

開胃輕食的演變：正餐間的聊天小食

西班牙人享受飲食，是眾所皆知的，一天要吃上好多餐，在主餐和主餐間隔的休息時間較長，加上喜愛喝酒聊天的因素，這種開胃輕食小點，成為大眾在餐館之間休息聊天，填飽肚子的平民美食，大夥點上數盤分著享用，讓午後時光好不愜意。

物產豐盛，種類多元

西班牙面積廣大，各地物產豐盛且多元，產生了許多地方特色小點，豐盛的物產應用於飲食中，豐富了餐桌上的餐點，加上各式文化交會產生的烹調作法，讓開胃輕食Tapas成為西班牙最有名的特色飲食。開胃輕食Tapas可分為冷盤與熱食兩大類，包含了蔬果、麵包、海鮮、肉類、起司與蛋類，食材應用非常廣泛。

作者簡介

林勃攸

堅持對於美食的熱情是最大的動力！
因為學習更道地的烹飪手藝遠赴歐洲進修，
習得了歐洲各國的道地美味。

現在則沉浸在教學的樂趣中，
指導學生邁向更精進的廚藝境界。

現任
明道大學餐飲管理學系助理教授

經歷
新竹煙波大飯店餐飲部西餐主廚
嘉義縣名都觀光渡假大飯店義大利廳主廚
福朋喜來登飯店西餐主廚
台北喜來登大飯店12廚副主廚
台北西華大飯店副主廚
亞都麗緻大飯店副主廚



演活自己就是頂尖 (無書，附2CD)



什麼是天分？
人生最美的東西，與生俱來的才華，但天分可靠嗎？
愛迪生不承認自己是天才，他強調自己是努力者，看來努力一事比較重要。
天才的意義在於：
把人放在對的地方，放在錯的地分是蠢蠢了。

誰是頂尖者？
要不能被取代，主宰命運。不被命運主宰的人都是頂尖者。
林懷民、吳季剛、嚴長壽都是頂尖者，市場中生意最門庭若市，顧客不斷的菜販，也是頂尖者。他們全演活了人生。

頂尖的魔法：
德國－行行出狀元。
瑞士－做什麼都好，做到最好。
法國－演出米其林傳奇

專業怎麼來的？
閱讀－－
一直讀不如天天讀
教孩子讀，不如陪他讀。
考試不如閱讀。
成功者都好閱讀，例如焦晃、林懷民、李安、李國修。
閱讀讓這些人的作品更有文化底蘊。

下苦功夫
姚明的籃球哲學叫苦練。
李保田是自己是義術家。
李保田與梅蘭芳都說：台上一分鐘，台下十年功

本草綱目，花了二十七年，班固的漢書，二十年，王充的論衡，三十年，許慎的說文解字，二十二年，司馬光的資治通鑑寫了十九年，徐霞客遊記，共費三十四年，西遊記，十七年，司馬遷的史記，十五年，宋應星的天工開物，二十年，顧炎武的日知錄，二十年。

做會的事：
做會的還做不會？
差別在那裡？
一個有累積，一個是斷代
一個是加法，另一是減法

本書特色

我觀察過很多傑出者，出類拔萃的人物，大約都是演自己，而非別人喜歡的角色，大雅遮光簾設計推薦愛音樂的人演音樂家，好寫作者演作家，喜歡煮食的人演米其林大廚，多半比較接近頂尖。

頂尖的意思是夠專業，不可取代。
三個魔法可以幫人圓夢－
愛閱讀。
不苦功。
樂在其中。

作者簡介

游乾桂老師

是一位以「人文」為師的文化人。從創作中處處流露出他對人和自然的深度關懷。

學院裡的老師，稱他是作家；遊走文字的作家，則叫他專家；他似作家，又像專家，所以什麼都不像。這樣倒好，更接近他自己喜歡的人文編織者。總是用織夢的心情，寫出心中的真情指數。

他曾經是醫院駐診的心理師，在三十七歲那年退休之後，他開始成為自己生命的建築師。雖然放下了他的專業，卻是退而不休的從回歸自然的生活中，引領了更多的紅塵遊子返回身心靈的原鄉，從最平常的生活中來汲飲存在本然的源頭活水。現在他專事寫作和演講，豐富的生活閱歷和深刻的人文關懷。

透過演講的現身說法，他將呈現給您久違了的自然而真實的饗宴，是能滌除擾嚷塵憂的一方清泉，等著您細細品味……

威力彩第107003期頭獎槓龜

（中央社台北8日電）威力彩第107003期今晚開獎，第一區中獎號碼為03、06、31、11、26、38，第二區中獎號碼為06號；派彩結果，頭獎槓龜。

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派彩結果及中獎獎號以台彩公布為準。1070108

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