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人氣鍋燒料理:一吃就上癮!36道美味料理,從早餐、點心到宵夜,想吃什麼,一鍋搞定!
一吃就上癮,在家享用韓國最受歡迎的鍋燒料理!
36道美味料理!從早餐、點心到宵夜,想吃什麼,一鍋搞定!
吃過砂鍋料理的人一定會驚嘆:「使用砂鍋做出的食物好美味!」
因為砂鍋獨特的保溫作用,最適合盛裝湯品和麵食了,
厚實中帶點親和力的砂鍋,總能將食物的美味鎖在鍋中,
即便是再不起眼的料理,搭配砂鍋後便能搖身一變成為全新的一道佳餚,
放入食材,開火料理,端上餐桌,砂鍋讓料理變得好輕鬆,
沒有令人驚艷的小菜時,就用氣派的砂鍋讓它顯得更加可口吧!
★砂鍋的6大獨特魅力
砂鍋(日文稱「土鍋」,是由黏土和窯料所成,保溫性絕佳,即使用最弱的文火,都能繼續烹調,它的特殊材質,讓食物能在短時間內熟透,保留食物的風味和營養,它具備以下的特色──
?最安全、不變質的烹調鍋具
?導熱速度快,適合加熱調理。
?無油料理健康美味。
?方便熬煮和食常用的高湯底。
?適合短時間完成「燉煮料理」。
?保留食物的原味是食物的最佳拍檔。
★蒸、煮、烤、燒都能勝任
砂鍋可以勝任蒸、煮、烤、燒等烹調方式,因此深受日、韓國家庭歡迎。只要有一只砂鍋,即可輕鬆完成所有家常料理;外型敦厚樸實的砂鍋,也適合用來熬高湯、煮湯,還能放在瓦斯爐上細火慢燉。
★少油烹調,享受食物的原味
砂鍋料理幾乎不必用油的烹調方式,可充分享受食材原味,製南屯柔麗簾設計推薦作出具有豐富層次的美味料理。無論哪個世代的人,都會喜歡這樣的食物原味!當你要為自己或家人做菜時,砂鍋樸實的原味料理是最好的選擇。
★搞定各式美味,CP值高
本書以人氣的砂鍋料理,設計了36道人氣鍋燒食譜,從基礎的熬煮高湯、燉煮、涼拌、湯品、鍋物,只要善用就能輕鬆完成所有家常料理。從早餐到宵夜,從單身到一家人的三餐,讓砂鍋成為美味的好幫手!
★鍋燒料理的各種眉角
全書除了有清楚的圖解教學步驟,作者還提點了料理時的重要「眉角」,清理食材、煮飯和擺盤的訣竅,以及選購保養鍋具和各種調味料的方法,是本實用度及CP值都很高的料理書。
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★熱呼呼!香氣四溢的人氣菜色公布大肚天窗設計
韓國人氣店招牌泡菜鍋,原來這麼簡單!
香噴噴的白菜青醬湯,想吃隨時在家做!
辣鍋中的極品韓式豆腐鍋,好滋味讓人流口水啦!
用飽滿的鮮蝦補充營養的炸蝦烏龍麵,元氣滿滿的最好選擇
奶油明太子義大利麵,讓人驚喜的義式美味!
辣勁溫和的海鮮燉年糕鍋,滿口的鮮味!
.還有30道美味料理!從早餐、點心到宵夜,想吃什麼,一鍋搞定!
本書特色
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特色1多變化→鍋燒料理超乎想像!中式、西式、異國風通通有!
特色2超便利→一只砂過就能做多變料理!
特色3最省工→砂鍋導熱快!方便省時的一鍋麵、飯、湯吃飽飽!
特色4極美味→保留食物原味不流失,讓美味更上一層樓!
特色5最健康→砂鍋是最安全不變質的烹調鍋具,烹煮各式美食,安心有保障!
做一個優秀的心理諮商師:心理諮商師面談訓練手記
有時我們以為自我成長是個神秘的領域
沒有人帶領我們將寸步難行
其實,那扇門從來都沒有對誰關閉過。
進入那扇門的方式多種多樣,方式之一就是成為一個心理諮商師
世界衛生組織統計,每39 秒就有一個人自殺
在物質生活提高的同時,你是否也感到壓力不斷的增加?
也許你並不想當心理諮詢師
但多懂一些心理諮商,能讓自己擁有更多正向能量,並讓自我更加成長
為什要要用心理畫解讀諮詢人的心理狀態?
歷代理心學權威均認為簡單的圖畫是可以表露人的性格、事業、家庭及人際關係,而畫「屋、樹、人」是心理學上最必備的測驗之一。
美國著名心理學家布克(Buck)認為畫人、房子和樹可以反映人格、知覺和態度。諮詢師可透過分析畫中房子、樹、人的特徵及畫的細節比例、透視、顏色使用進行心理評估。
故在心理畫系列書籍中,皆以此三種畫作為主要中心來進行分析。
名人推薦
這本書的好處在於它能夠從實踐中、從實例出發,進行分析和評論,一步步地教新手該怎麼做---華東師範大學心理學院教授、博士研究生導師? 吳慶麟
這是一本來自中國的心理學工作者的實踐,發自內心、有自己獨到看法的書----復旦大學心理系主任? 孫時進
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台版9又3/4月台!這站你聽過嗎
生活中心/綜合報導
不少通勤上班或上課的人,都有「坐過站」的經驗,有網友在《Dcard》貼出自己睡過頭,起來時發現自己竟然到了「神秘火車站」,讓他差點以為是不是到了「不同世界」。網友看到紛紛笑說:「臺灣版的『害哩拔逗』(哈利波特)。」
網友在《Dcard》貼文,表示自己一早一如往常的搭火車要到潮州上班,「一路上睡的很好還夢到在海邊玩水,後來突然傳來一聲『嘟~~嘟!』當我一醒來火車從 終!點!站!開!車!了!」列車還並非往回開,而是繼續往下開。
網友嚇得以為是不是「睡到不該來的地方」,還想說旁邊車廂裡坐的人會把他吃掉。「當我內心小劇場轟烈的演出時列車緩緩進站了」,網友仔細看才發現,自己原來是來到台鐵基地辦公室「陽光小站」。
▲網友意外來到「陽光小站」。(圖/翻攝自Dcard)
其實準確來說,陽光小站是潮州車輛基地,包含台鐵高雄機務段、高雄檢車段,以及機廠等單位的新址,列車在出入庫時也兼具員工接駁用途。但因為一般來說,普通民眾是沒辦法坐到這一站的,這也讓網友忍不住說,「原po能坐到這算好運。」其他人看到也紛紛留言,「台灣的9又3/4月台之陽光小站」、「這站我都還沒去過」。
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