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五星主廚的雞料理教科書：一次學會刀工、料理，做出獨一無二的個人風味餐（附精美防水書套）
全球五星級飯店主廚的御用參考書！
每家廚房裡一定要有的一本雞肉料理教科書！
日本一位難求的四大餐廳主廚不藏私公開烹飪密技。
1,ooo張照片完全圖解，超詳細示範解說。
本書特色
特色1：一位難求的日本四大餐廳主廚，獨家公開數十年烹飪密技。完整收錄在《五星主廚的雞料理教科書：一次學會刀工、料理，做出獨一無二的個人風味餐》，不用花大錢，在家也可以做出「五星級」雞料理！
做料理最重要便是瞭解食材的特性與結構，才能保留食物最天然的美味並做出最美味的料理。四大神廚教各位從認識雞肉開始，接著詳盡介紹刀工：怎麼切不會破壞肉質紋理，並保有漂亮外表，最後告訴各位如何做出獨一無二的個人風味餐。
*瞭解雞開始：認識雞肉的特徵?圖解雞的骨骼
*刀工很重要：全雞分切?各部位料理的事前準備?串燒切法?外型整理
*超好吃串燒：日式串燒?獨門醬汁及鹽烤法?炭火堆疊及升火祕方
*五星級料理：113道中、西、日、異國創意雞肉料理一次學會。
特色2：1,ooo張照片完全圖解，超詳細示範解說。邊看邊學，新手也能立刻上手！
*如何做出富含肉汁的雞肉料理？
*該怎麼切出骨肉分離的完美雞肉？怎麼整理出漂亮的雞肉外型？
*自己做日式串燒不是肉烤太老就是焦掉；
*燉雞高湯總是太油；
*雞肉臟不會處理丟掉又覺得可惜……
不用再煩惱啦！《五星主廚的雞料理教科書：一次學會刀工、料理，做出獨一無二的個人風味餐》幫助你解決困擾，圖解說明超詳細，邊看邊學，新手也能立刻上手！
特色3：米其林三星餐廳也吃不到的私房美味─《五星主廚的雞料理教科書：一次學會刀工、料理，做出獨一無二的個人風味餐》融合日本、法國、香港等異國及創意料理的獨家口味！不用再買一堆食譜書，一本讓你都學會。
[27種日式料理]：雞翅皮串、橫隔膜串、膝軟骨串、雞鬆丼飯、雞湯、雞肉丸湯、照燒雞肉丸……
[10道西式料理]：雞肉捲、紅酒燉雞、法式炸雞、雞胸佐鵝肝醬……
[11道中式料理]：蔥薑白斬雞、山東燒雞、芙蓉雞、宮保雞心……
[65道創意單品]：麻醬拌雞腿肉與扇貝、北非小米雞肉飯、皮蛋雞肉捲、雞肉舒芙蕾、茶水滑雞、煎雞皮拌山葵葉、雞雜凍……
特色4：貼心加贈精美防水書套，就算料理檯面溼答答也能安心翻閱《五星主廚的雞料理教科書：一次學會刀工、料理，做出獨一無二的個人風味餐》！
想在廚房邊看書邊做料理又擔心書被油漬水滴調味料……弄髒？不用擔心了！本書貼心設計了精美防水書套，讓你隨手看隨手翻，輕鬆愉快地的做出一桌美味雞料理！
你的夢，你的力量：潛意識工作者哈克的解夢書（附CD）
「在生命的此刻，我真正要的是什麼？」
或許，可以問問你的夢，你會從中找到充滿力量的新方向！
夢，可能為我們帶來：
一個新的指引方向，一份新的覺察，一份篤定感，
一個新的人生任務，一個生命的新重心……
若想透過夢更懂自己，絕不能硬闖，
就讓擅長解夢且與夢工作了近二十年的哈克，
帶你我傾聽、解讀、看見夢境裡潛意潭子百摺簾設計推薦識給我們的訊息！
★解夢DIY三步驟，誰說解夢不能自己來？
★陪伴解夢五階梯，各階段關鍵問句，讓你陪著家人好友探索夢境！
★經典解夢手法三訣竅，一步步解開讓你又愛又迷惑的怪夢！
★隨書附「和潛意識說說話」引導CD
這不是「夢的辭典」，而是一本提供「個人化解夢法」的夢境解碼書，
在解析夢境的過程中，你將找到專屬於你的獨特連結與意義。
一個工廠老闆夢見長浪席捲而來，經由解夢，他決定在經濟挑戰愈見嚴苛的時期，先深耕台灣，再經營海外市場……
一個不習慣在親密關係中表達心意的太太，透過找肉鬆的夢，說出了她對丈夫的心疼……
一個藝術家夢見煎牛排，在解析夢境之後，他明白了該將注意力放在生命的大提問，而不是身旁的人情世故、是是非非……
一名年輕女子夢見白色炸彈，透過解夢，她知道那是潛意識在告訴她要勇敢去愛……
一位助人工作者透過牙齒一顆顆掉下來的夢，道出了出嫁前的複雜心情……
一名在跨國企業工作的三十多歲男子，解開自己的吸血鬼之夢後，明白該如何回應公司的不合理要求，避開過勞的命運，重拾工作、家庭與健康三方平衡的生活……
而哈克，在解析自己的甘蔗汁之夢後，決定在生命的這個時期，專心寫完這本醞釀已久的解夢書……
夢是意識與潛意識的橋梁，是潛意識在對你說話，而潛意識透過夢傳達的訊息，常常跟你做夢那段期間的生命狀態有關。有的夢透露了你不曾被懂的深層渴望，有的夢隱隱訴說著被遺忘已久的生命課題，有的夢則清清楚楚告訴你：「該離職了吧！」「孩子都要出生了，該用點腦子過生活了。」
與夢工作了將近二十年的哈克，以長期累積的經驗建立了一套自有的解夢系統，探索夢境中幽微又重要的潛意識訊息，讓人得以將夢境與生命狀態或真實生活連結。在本書中，他將多年絕學化為暖心的文字，告訴你許多夢的故事和解夢的方法（清楚的步驟，以及該注意的關鍵詞、語氣、表情、身體反應），帶你有技巧地認識夢、理解夢、解開夢，一步步發掘藏在夢境裡的寶藏，在生命的各個階段找到最好的出路。
★隨書好禮「和潛意識說說話」引導CD，帶你連結潛意識的力量！
Track 1：解夢前的準備
Track 2：活化潛意識
Track 3：解夢後的收尾
Track 4：哈克萬用暗示詞
名人推薦
★黃錦敦、林祺堂、謝銘祐、貴婦奈奈激賞推薦！
去年出口年增13%近7年最高 財部估1月有望連16紅
財政部8日公布去（2017）年12月出口達295.1億美元，創歷年單月新高，年增14.8%，進口233.8億美元，年增13.2%，出、進口分別連續15及16個月正成長，創近6年來最長的成長周期，增幅更是近7年最大增速而累計全年出口更重返3000億美元，達到3173.9億美元，創歷年次高。展望今年，雖然在基期墊高下，出口增幅可能趨緩，但財政部統計處長蔡美娜預估，1月在工作天數增加下，出口仍可望連16紅，達雙位數成長。
蔡美娜指出，去年12月出口表現再度振奮人心，規模首度突破290億美元，達到前所未有的高點295.1億美元，並連2個月創新高，而且全年高點落在12月，與過去多在10月不同，除國際品牌新機延後上市效應，全球經濟基本面持續改善，原油及金屬價格也來到近年高點，漲幅有2至3成，節慶備貨需求支撐也是重要原因之一。
此外，在11項出口貨品中，8項年增都超過1成，電子零組件出口更連4個月超過百億美元，12月來到103.5億美元，創歷年單月最高，年增20.5%；機械出口24.1億美元，亦是單月新高，年增27.6%，續去年下半年雙引擎格局。而基本金屬及塑化產品年增也有16%至20%的表現也頗為出色，倒是光學器材因面板價格下修年增只有1.2%。
12月對主要國家及地區出口也全面成長1成或1成以上，對歐洲是最大亮點，這與歐洲經濟好轉及歐元走強有關，而對中國大陸及香港出口也有128.1億美元，創歷年單月新高，年增16.8%。
至於2017年全年出口，蔡美娜表示，去年是台灣貿易「豐收」的一年，出、進口增幅分別達13.2%及12.6%，同為近7年以來最大增幅，尤其在全球經濟復甦力道加深，科技產品創新效應陸續顯現，國際原物料行情高點盤整，加上物聯網等造就新一波半導體榮景，去年出口逐季步步高升，並收在最高點，全年出口重新站上3000億美元，來到3173.9億美元，創下歷年次高水準，與2014年歷史高點3201億美元只有一步之差，相差不到30億美元，若與主要出口國相比，去年出口增幅略低於韓國，但比大多國家包括新加坡、日本、中國大陸及香港等都來得好。
去年全年出口貨品首推電子零組件首度跨越1000美元，來到1072.1億美元，占總出口比重也上升至33.8%，也是歷年高點，而機械出口256億美元，亦為歷年最好的水準，年增21.1%。出口地區也是全面啟動，對大陸、香港、美、日本出口值都是空前紀錄，對東協出口585.8億美元，更創歷年第3高，對歐出口291.6億美元則是歷年第4高。
進口方面，資本設備因基期墊高，去年的年增是先盛後衰，年減0.4%，接近持平，但因進口車市熱絡、行動裝置持平、藥妝買氣上升，消費品進口340.7億美元創歷年最高，反映民間消費景氣隨就業趨穩及股市上漲，消費景氣慢慢回穩。
展望2018年，蔡美娜分析，根據目前主要國家機構預測，全球透視預測2018年全球經濟成長率3.2%，與2017年相同，這也是2010年以來最高水準，亦是出口較有利的因素，但高基期下，2018年出口增幅會趨緩，主計總處估2018年全年出口年增幅4.5%，與韓國估值4%差不多，但因今年1月比去年同月工作天數增加4天，預估仍有機會連16紅，呈現雙位數成長。
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