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日式食堂料理輕鬆做：75道必學經典日本料理
本書共75食譜，都是民眾在日本料理餐廳常可吃得到的菜色，作者依循道地的日本料理精神，但貼心的在作法上予以改良、簡化，讓即使是新手或一般家庭主婦，及對日本料理有興趣的人都能很快地上手。
書中有些菜色十分正統、原汁原味，例如金平牛蒡、京都茄田樂燒、納豆蓋飯；有些菜可用於宴客，例如鯛魚薄片佐蛋黃醋、杏片明蝦揚、牛肉朴葉燒；有些菜清爽健康，是銀髮族和追求養生者青睞的，例如圓鱈鹽燒、山藥牛奶蒸、柴魚湯豆腐。有些菜十分方便，例如牛肉涮涮鍋、鍋燒烏龍麵、親子丼；有些菜很討小朋友歡喜，例如蛋包飯、蝦蘆筍手捲、去骨牛酪梨卷；有些極簡料理、五分鐘就能上桌，例如香酥牛蒡海苔捲、蓴菜水果醋、日式霜燒牛肉；有些特別富含日式風味，可當作節慶佳餚，例如龍膽相撲鍋、明蝦化妝燒、香魚南蠻漬、有些融入日式以外的美食風情，例如海鮮味噌乳酪鍋、鮮蝦丸南瓜煮、蘿蔓麵線帝王蟹，隨著本書食譜一道道試做，就可擁有融會貫通的紮實知識和技法，精進手藝。絕對是愛好日本料理者不可或缺的一本實用工具書。
作者簡介
葉信宏
喜好在自由情境中發揮智慧的水瓶座，日本料理廚藝經驗18年，現任福野精緻日本料理海鮮餐廳、台中空廚股份有限公司總經理
林麗娟
對美食和資訊同感好奇的雙子座，資深媒體美食記者，採寫經驗23年
愛-簡單，不簡單
愛是什麼？是風花雪月的浪漫，還是刻骨銘心的幸福？
有些情感是與生俱來的，有些情感是不須表達的；
有些情感是默默付出的，有些情感是難以替代的。
那就是……愛！
有人說：「愛，是人類最偉大的情操」；有人說：「愛，是人類最珍貴的感情」；有人說：「愛，是人類最複雜的感情」；有人說：「愛，是人類終極問題的終極答案」。以上這些說法固然真確，卻未免籠統抽象；比較具體一點的說法應該是：「愛，是個人幸福的基業」；「愛，更是家庭與婚姻的幸福美滿以及良好人際關係的礎石」。
愛，對於人一生幸福的影響何其鉅大！然而，愛的本質為何？其影響力又如何？愛又存在著哪些宿敵？以及與愛相關的概念，哪些是正確的？哪些是錯誤的？以上這些問題，對大多數人而言，也許，看似簡單，實則，並不盡然，甚或還存在著不少誤解與困惑。
本書嘗試以心理學的觀點，針對前述問題加以闡釋說明，如果能有助於讀者對於愛的全貌有正確深入的瞭解，從而排除掉可能存在的困惑、誤解，進而有益於個人、家庭與婚姻幸福的增進，以及良好人際關係的維繫與提升，那就是我們最大的收穫了。
摘選本書第一篇——接納現實
在愛的範疇裡，接納現實是十分可貴的。
當我們愛一個人的時候，接受他的真面目——各種優點、各種缺點、各項限制……和其他所有的一切。唯有這樣，這份愛才有長存的希望。
如果我們一味地把所愛的人予以理想化，那無異為自己招來更多的失望，增加更多的困難。
聰明的人懂得翔實地省察自己和審視對方，這絕不會沖淡浪漫氣氛；相反的，這對於一個踏實的人而言，將更有助於他實事求是。
作者簡介
陳照明
畢業於台大心理學系、心理學研究所，美國威斯康辛大學心理學研究所。任教國立交通大學經營管理研究所二十餘年。一個教管理南屯木百葉設計推薦學的老教授，卻喜歡與人談「愛」。
離島盼仿效日韓 設專法要自治權
【台灣醒報記者楊蕓台北報導】繼10月金門舉辦博弈公投，加上連接大、小金門的金門大橋3度流標後，離島地區的區域不均衡議題也逐漸浮上檯面。由行政院金馬聯合服務中心及金門、連江、澎湖縣政府24日舉行「推動修正離島建設條例」公聽會，離島政府紛紛倡議仿效日韓經驗，將條例提高至法的位階，並在中央設置第三部門作為溝通平台，盼能「以專法提供政策引導，給予地方足夠的自治權。」
台灣大學建築與城鄉研究發展基金會執行長蔡福昌受訪時表示，當初制定離島建設條例是為了改善離島居民生活，因此限縮在離島基礎建設、而非發展離島，並且金、馬、澎一體適用，「條例實施至今已經歷10多次修法，基礎建設大多已建置完成，居民生活也獲得一定程度改善，然而，三縣彼此不論在文化、內政上需求都不相同，現階段離島需要的是『政策引導』與『願景形塑』，因此倡議訂定基本法。」
「有別於條例的目的在於改善基礎建設，提升至法的位階則是給予各區一定的自治權，政府只需訂出框架性的原則，如生態保育、土地利用限制等大方向，至於發展什麼就由地方自治來決定，並在中央設置第三部門作為溝通平台。」蔡福昌補充，「基本法規範的也可以不只針對離島，還可納入偏鄉地區，整體去正視區域不均衡的問題。」
蔡福昌進一步舉例，像是韓國濟州島原隸屬於全羅道，但自韓國通過《濟洲國際自由城市特別法》後，正式脫離全羅道，成為韓國一級行政區與國際自由經濟特區；而日本也早在1953 年就制定《離島振興法》，提供各離島基礎建設如電氣、自來水、交通、醫療、教育的補助措施，並基於沖繩特殊歷史脈絡，另制定《沖繩振興特別措置法》，讓沖繩朝向自給自足的自立型經濟發展。
台北市金門同鄉會理事長李台山除了認同中央應設立專責單位協助離島發展，並仿照濟州島、沖繩經驗訂定專法外，也提出增修「不在籍投票條款」，「真正住在金門的金門人其實只有5萬多人，還有40幾萬住在台灣，在地方自治上很多人想關心離島，但礙於交通不便卻無法回鄉投票，修法應真正落實憲法賦予人民參政的權北區波浪簾設計推薦利，這非常迫切。」
公聽會上也由各縣政府針對國際醫療、教育、民生等各項議題提出修法建議，包括離島地區大專院校招收陸生不受教育部總量限制；於離島設置國際醫療專區，但必須設定一定比例的健保病床數，保障離島居民在地就醫權利；對於醫療專區的外國醫事人員限制放寬，吸引國際醫療人才到離島服務；民生部分，金門縣政府也提議，因地理位置接近，盼離島水電可放寬就近向大陸地區購買等。
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