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其他新聞
自在生活：涓涓的101道家傳好味
涓涓以向世界張展的味覺美學、手工技藝，創造著她書中那讓人眼花撩亂，卻因為那《芭比的饗宴》對烹調的莊重、華麗，而讓人心生溫暖幸福之感的小宇宙。──文壇才子五年級一哥駱以軍感動推薦
我用一道道的料理當做針線，在廚房織出自己與父母及家人間的情感牽絆。
希望美味可口的料理不只滿足口腹之欲，還可以凝聚一家人的心，豐富美麗人生。──胡涓涓
繼中式麵點之後，Carol最令人期待的中菜食譜。台中客製化窗簾設計推薦
以烹調法分類，設計出101道最家常的美味料理，加上Carol親手繪製，精美傳神的食材插圖，每道料理搭配一種食材介紹，讓您不只學會Carol不藏私的各式美味，還可細細品味每道料理背後的小故事。
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得獎與推薦記錄
博客來網路書店2010年度新秀、博客來網路書店2011年華文十大暢銷作家
作者簡介
胡涓涓（Carol）
超級部落客版主與暢銷人氣食譜作家，目前部落格瀏覽人次已超過4000萬，是Yahoo！奇摩部落格瀏覽人數累計排行榜第三名，也是海外華人地區人氣最旺的食譜作者，2011年6月受邀至馬來西亞參加書展，並於現場示範點心製作，廣獲好評！
多年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭變成專職主婦，並重拾自己最喜愛的料理與烘焙，開始在部落格中將自己手做烘焙及料理的完整操作過程記錄下來。雖沒受過正統訓練，但藉著部落格在廚房用料理寫日記，記錄著外婆和媽媽留下來的好味道，與大家一起分享做菜的樂趣。
獲獎紀錄：博客來網路書店2010年度新秀、博客來網路書店2011年華文十大暢銷作家。
作品：《烘焙新手必備的第一本書－－106道超簡單零失敗的幸福甜點》（綠色）、《烘焙新手必備的第二本書－－130道不失敗超人氣麵包全圖解》（橘色）與《麵點新手必備的第一本書－－140道So Easy中式麵食與點心全圖解》（桃紅色）等等。???
作者部落格：Carol自在生活：tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/
生命的樂章：另類自傳
有一位剛認識的將軍球友告訴我：「憑我的人生閱歷經驗，陳先生是一位歷盡滄桑的人。」是的，我報以莞爾一笑。
又有一位中國大陸的訪美學者向我道曰，他親身體驗三反五反、文化大革命等等的洗禮，不禁淚潸然。相較之下，三年級生的我，痛苦指數絕不亞於這位大陸友人。
戲如人生，不對，因為戲裡參雜許多編出來的成分，所以演戲的人是瘋子，看戲的是傻子。人生如戲，這就對了。我的一生充滿著悲歡離合與光怪陸離。人生不留白，對我來說，刻骨銘心的事可多呢！
貨惡其棄於地也，貨真價實的經歷更可貴。我秉持顧炎武編《日知錄大肚橫式摺景簾設計》掏知的原則，淘汰老生常談，盡錄堪歌堪泣，期能有益世人療傷之用，足矣。－－摘自作者自序
作者簡介
陳光政?
學歷：客家私塾、南投縣埔里國小、史港國小、埔里初中、新竹縣立一中、台灣師大國文系、政大中文系、政大中文所碩士班。
經歷：外務員、育達商職、中興中學、明志工專、高雄師範大學國文系、美國密蘇里大學交換教授、哈佛大學訪問學者、《國學新探》主編。
著作：《梁僧寶之等韻學》、《如何校訂錯字》、《如何校訂別字》、《高中國文資料彙編（六冊）》、《指事篇》、《轉注篇》、《會意篇》、《說文解字索引》、《段注說文聲韻校勘》、《廣韻四聲相承之繫聯》、《美國遊學日記》、《美國漢學一瞥》。
工資漲、請人難 大酒樓相繼倒閉
法拉盛大酒樓去年進入戰國時代，原本就有三、四家老字號，過去三年多又增加至少三家，讓多家業者大嘆過度飽和、生意難做。從今年夏天開始，兩家酒樓陸續歇業，餐飲業者指出，好師傅難找，許多年輕人不願意入行，加上最低時薪、店租不斷上漲，未來恐怕還有更多餐館要關門。
大酒樓如東溢豐、敦城、皇朝豪庭、明都等，雖然部分有改名過，但都已在法拉盛營業十年以上。39大道飛越皇后2008年啟用後，木蘭海鮮大酒樓進駐，相比傳統酒樓，裝潢大幅提升。2014年君豪大酒樓開幕，更以氣派場地與地鐵站入口旁黃金位置，搶走大量舉辦喜慶婚宴的顧客。接著2016年東雲閣海鮮酒家與紅頂山莊大酒樓相繼開張，店家也開始打價格戰，紛打出大、中、小點一律2.5元。
紅頂山莊大酒樓在去年7月風光開幕，號稱面積第二大的法拉盛酒樓，一年後關門，至今已空置近半年。該餐館所在的「時代廣場」管理人員29日指出，該餐廳店倒閉前，月租超過4萬5000元，幾年前餐館連同其它幾家小店鋪打包承租，不過就7萬5000元，可見房租飆漲之多。目前有許多餐飲業者來看過場地，但礙於店租高昂，紛打退堂鼓，但物業主仍考慮讓餐館業經營。
敦城李經理指出，大酒樓愈來愈難經營，除了法拉盛餐館飽和，愈來愈少年輕人當廚師更是隱憂。「我20年前進入餐飲業，當時沒得選擇，周末或國定假日餐廳最忙的時候，根本沒法陪家人，現在年輕人不願這麼苦。」他表示，好的師傅難找，連帶影響菜的品質，「在法拉盛開餐廳，只要找到好廚師，基本都能賺錢」。
法拉盛商改區共同主席莊振輝曾經營餐館多年，現為中藥店「紐約同仁堂」業者。「我在1975年來美，開什麼店都賺錢，現在員工頻告老闆違反勞工法、店租與人力各種成本又漲，很多人都不敢進餐館業。」他指出，紐約市11人以下公司最低時薪現為11元，從31日起漲到13元，成本等於漲了18%，尤其大酒樓屬於勞力密集，更是難以負擔成本飆升。未來恐得借重人工智慧，將餐飲業自動化與機械化，減少雇人，或直接關店，如明都大酒樓改成開雇員較少的KTV店。
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