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其他新聞
東京排隊名店嚴選：用奶油＆植物油做馬芬與蛋糕
本書精選了44款添加的濃郁的奶油和植物油所製作的馬芬和蛋糕，
其中包含了「Part1用奶油做成的馬芬與蛋糕」和
台中醫院隔簾設計窗簾「Part2用植物油做成的馬芬與蛋糕」等兩大類，
不論是添加了水果、蔬菜、巧克力或堅果的馬芬、蛋糕，
每一款都是作者為了將食材風味發揮到極致，
而在經過無數次的配方調整後才完成的食譜，
每一款是Amy’s Bakeshop甜點店的人氣甜點，
只要跟著本書內容一步一步的製作，
相信連初學者也都一定能做出一款款風味絕佳的馬芬、蛋糕！
◎用奶油製作的馬芬和蛋糕，特徵是？
能讓口腔裡瀰漫著濃郁的風味，是奶油特有的滋味。而用手持式電動攪拌機將空氣拌入後，就能做出質地細緻的麵糊也是特色之一，是食材簡單卻需用心製作的烘焙甜點。美味的製作秘訣在於，要確實讓奶油乳化，只要快速的將空氣均勻拌入其中，就能製作出柔滑的麵糊，請一定要試試看。
此外，用奶油製作的蛋糕因為可以久放，所以能享受到隨著時間熟成、變化的不同風味也是魅力之一。切分成少量加以保存，在每天的下午茶時光享用，也是非常推薦的品嘗方式。
用植物油製作的馬芬和蛋糕，特徵是？
最大的魅力在於，只要有打蛋器和缽盆，就能輕鬆完成。只要拌勻食材後再加以烘烤，就能做出口感濕潤又有彈性的烘焙甜點。用植物油做成的馬芬和蛋糕，是在美國從很早以前就有的傳統風味。本書中主要使用沙拉油，不過也可以用橄欖油、椰子油等自己家中常備的油品來製作。
因為基本麵糊沒有特殊氣味又好入口，所以也可以添加水果、蔬菜、堅果、乳酪、巧克力等個人喜好的食材。
★用奶油做馬芬
要做出口感濕潤、帶有餘韻的馬芬，關鍵在於混拌食材時，必須充分攪拌到奶油乳化為止。
本書會因應餡料的不同，調整馬芬的基底麵糊，每一款都是作者經過多次嘗試後精心調配出來的配方。。
★用奶油做蛋糕
雖然步驟很簡單，只要混拌食材後再加以烘烤即可。但只西區客製化窗簾設計推薦要稍做調整，就能做出變化多端的滋味與口感，而兼具深度的風味也是魅力之一。品嘗時請以1.5cm的寬度來切蛋糕，因為這是最美味的尺寸。
★用植物油做馬芬
用植物油製作的馬芬，魅力在於口感濕潤、滋味滿溢著質樸風味。加入小蘇打粉、紅糖等食材後，麵糊就會變成咖啡色，還能襯托出蔬菜或蘋果、香蕉等水果的自然鮮味。馬芬不但適合當作下午茶，也很推薦當作每天的早餐食用。
★用植物油做蛋糕
用植物油製作的蛋糕，特色在於濕潤和鬆軟的口感。除了直接吃就很美味之外，要是撒上糖霜，或用不同口味的糖衣來裝飾，則能品嘗到不同的風味，而且賣相也很華麗。
本書特色
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已經吃膩了美式大賣場的馬芬嗎？
想要製作和美、日同步流行的質樸系蛋糕嗎？
讓我們一起來還原紐約烘焙甜點應有的美味原貌，
一同來輕鬆品嘗屬於正統紐約風味的馬芬和蛋糕吧！
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心理定律：引爆人類智慧光芒的198個人性法則
行為心理學家：人都有某些共通天性，順著這些天性做事最不費力
200個人性法則拆穿行為背後動機，還你最赤裸真實的「心」真相
本書將：
◎ 幫助我們瞭解、掌控自己，提高自制力、型塑好習慣。
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本書是一本心理學的入門讀物，它對日常生活中司空見慣的現象，用深入淺出的心理學理論來闡釋，讓讀者能在輕鬆的閱讀中，瞭解到許多心理學的基本知識，讓讀者對生活的觀察，從此增加一個心理學的角度與方向！
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本書特色
銷售突破百萬的心理暢銷書
不可不讀的排行榜冠軍經典
辜嚴倬雲指不正當轉型正義 內政部：尊重
（中央社記者吳欣紜、謝佳珍、侯姿瑩台北24日電）內政部宣布撤免婦聯會主委辜嚴倬雲與副主委葉金鳳職務，辜嚴倬雲今天發聲明指出，她知道接受政府條件，就可免於被污衊攻擊，「但是這樣就成了不正當轉型正義的幫凶」。
內政部民政司長林清淇回應表示，尊重辜嚴倬雲的聲明；內政部希望婦聯會清楚說明勞軍捐且組織轉型民主化，但婦聯會做不到，才會有後續與婦聯會協商的過程。
林清淇說，協商過程中，婦聯會承諾組織轉型，且捐出大部分的錢做公益等，因婦聯會無法簽訂合約，最後不得已只好祭出處分，撤換辜嚴倬雲。
不當黨產處理委員會發言人施錦芳告訴中央社記者，據黨產會了解，婦聯會主任委員已改選，因此對於已卸任婦聯會主委的辜嚴倬雲所發的聲明，不做評論；後續要看新任主委對這件事情的態度，再看如何處理。
施錦芳也說，黨產會預計在26日召開的委員會中，討論婦聯會是否為國民黨附隨組織。
內政部20日與婦女聯合會、不當黨產處理委員會展開9小時的馬拉松式協商，婦聯會22日回覆內政部，堅持政府不得對其相關基金會進行公共監督，決定不簽行政契約，內政部長葉俊榮也即刻簽署撤免婦聯會主任委員辜嚴倬雲與副主委葉金鳳職務的文件，要求婦聯會10日內應改選。
對此，辜嚴倬雲今天發聲明指出，婦聯會雖遭受不白之冤，但也深切了解必須隨著時代變遷而不斷調整更新，因此也積極和內政部協商，希望化解誤會，邁向新生。
不過，辜嚴倬雲表示，內政部與黨產會對於原始的經費來源和運用狀況等問題，不顧時代久遠資料闕如的實際困難一再追索，且在協商過程中，政府機關也一再利用「列為國民黨附隨組織」、「撤換主委」、「解散組織」等不法、不當手段要挾恐嚇，意圖逼迫婦聯會就範。
辜嚴倬雲指出，婦聯會知道接受了政府的條件，就可以免於被污衊攻擊，但是這樣就成了不正當轉型正義的幫凶。婦聯會選擇面對這些不法行政手段的制裁，因為從頭到尾，婦聯會就不在乎金錢和頭銜，只在乎事實、正義以及國家的法治和民主體制。
辜嚴倬雲強調，婦聯會可以被解散，解散不了的是良知和歷史。她和婦聯會的夥伴會鼓起勇氣奮鬥到底，繼續照護國家及眷村家屬以及各方面弱勢團體、實踐婦聯會的創立宗旨。
婦聯會未能交代勞軍捐流向，內政部7月24日曾與婦聯會、不當黨產處理委員會達成共識，包括婦聯會捐出超過8成資產予政府協助社會公益、組織轉型成立公益基金、旗下各基金會引進一定比例政府代表及社會公正人士等。8月開始，三方展開細部協商，希望簽署行政契約確實履行，不過最終仍宣告破局。1061224
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藍委盼給婦聯會半年溝通 葉俊榮：應該不會那麼久
【專文】婦聯會的「私房錢」到底有多少？
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