彭函源的心情

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吃沙拉：豐盛飽足的吃不胖沙拉X百搭醬料

沙拉對於當下對健康非常敏感的現代人來說是最好的餐點，

在本書中介紹了超簡單又好吃的美味沙拉，材料都是選用隨手可見的食材；

製作方法簡單，哪怕你沒有時間，或者沒有料理基礎都完全不用擔心。

◆體重控制

書中就沙拉的熱量和搭配的沙拉醬的熱量進行了專門的標注，

對重視熱量又想少吃的女姓來說沙拉同樣是當之無愧的最佳選擇，

考慮減肥的人可以根據自己的情況來進行調節，打造自己專屬的美味沙拉！

◆營養均衡

一盤沙拉裡可以攝取到蛋白質、蔬果、堅果甚至乳製品，

把多樣化的營養全都Mix在一起，自己動手做更安全健康！

◆口味多樣

只要按照自己的需求進行選擇，然後挑選自己喜歡的食材，

跟著書中介紹的方法進行製作，你也可以成為沙拉高手！

此外，書中還介紹了挑選適合各種不同材料的沙拉醬的要領，

材料的保管方法，便當的打包要領和剩下的沙拉活用創意等，

讓你充分享受健康美味又充滿化的沙拉生活！

本書特色

◆選擇沙拉食材的訣竅

介紹、水果、肉類與海鮮，以及起士和堅果等適用於沙拉料理的食材。先掌握食材的特性和挑選方法，在家裡也可以做出不輸給餐廳品質的美味沙拉。

◆食材的保鮮與保存方法

詳細說明各種製作沙拉剩餘或未食用完畢的食材，維持新鮮感的保存方法。有效率地保存食材鮮度，避免浪費食物。

◆節省料理時間，半調理保存法

將食材事先以半調理的狀態準備好，即使工作繁忙的時候，也可以快速的完成料理，方便又節省時間。

◆多樣化的醬汁做法與風味特點

詳細介紹義大利油醋醬凱撒沙拉醬、蜂蜜芥末醬基本醬料；以及鳯梨奇異果醬、芒果優格醬等風味清爽的水果醬。還有充滿獨特奶油風味的酸奶沙拉醬、楓糖生奶油沙拉醬等濃郁感醬料。喜歡重口味的人，當然不能錯過芥末籽優拉醬……等共約五十款醬料。

◆解析食材與醬料的速配搭法

沙拉本身由何種食材所組合而成固然也很重要，不過是否搭配合適的醬汁，也攸關到這道沙拉料理的成敗。隨著食材的特性不同，搭配的醬汁也有所異，怎麼搭才搭？書中有詳細解答。

◆野餐或外出時如何打包沙拉

將沙拉打包成餐盒的風氣越來越盛行，要製作好吃的沙拉餐盒，有幾個訣竅一定要知道！不但要維持美味與新鮮度，也要兼顧營養成份，本書將教您幾招實用小撇步。



受用一生的智慧



受用一生的智慧戴晨志博士自己的路，自己走；天助不如自助！遇困難時，人要懂得「心念轉、觀念轉」不斷激發生命的潛能才會有傲人傑出的成績思想，要像一個行動的人；行動，要像一個思考的人。天下沒有「絕望之境」，所有的悲慟、挫敗都有「出口」，而每個出口都是「路口」，也都是「起點」啊！

復徵機車牌照稅遭立委砲轟 賀陳旦：只是建議

新頭殼newtalk

「空汙防治行動方案」在上個星期定案，但傳出交通部為了鼓勵民眾使用電動車，向財政部建議要向150cc以下的機車復徵牌照稅，引來眾多機車族撻伐。交痛部長賀陳旦今 (25) 天赴立法院備詢時強調，當時修法時確實有這樣建議，但並沒有要復徵的事實。

立委鄭寶清上午針對賀陳旦說「只是建議」，砲轟交通部，任何加稅提出都必須慎重，不該輕率。他指出機車幾乎是中低收入與年輕人的通勤工具，加稅就算可以增加國家收入，但也會造成很大的傷害，不論是民眾的荷包或是信心。

立委趙正宇也表示，交通部絕對不能復徵牌照稅，否則民眾壓力會很大，他表示，台灣到哪裡都算不遠、但走路又有點長、單車也不夠普及，機車已成一般家庭主要的代步工具，幾乎家家戶戶都有機車。

許多立委要求交通部慎重發言，並予以檢討。對此，賀陳旦澄清，復徵不是加稅，交通部提復徵牌照稅只是在檢討22年來沒有檢討過的措施，他表示，交通部另外有多方面對空汙提出改善方案，而立委提出的建議交通部都會遵守。

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