彭函源的心情

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吃的、聞的，香料超乎你的想像。
在餐桌上重新認識花草與辛香料最原始的功效。

本書為你找到香料在日常生活中無所不在的美好。

★?5種維持年輕活力的廚房必備植物油------
橄欖油、南瓜子油、昆士蘭堅果油、冷壓芝麻油、沙棘油

準備早餐時→南瓜籽油加上堅果打成堅果醬，以【堅果醬佐麵包】當作早餐，不僅美味，也非常營養！
代謝不佳時→用冷壓芝麻油調配醬料，熱熱的天裡吃冰涼涼的【健康涼麵】，絕對是一大享受，而且幫助消化。
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★?13種廚房裡的天然保健辛香料-----
小茴香、山雞椒(馬告)、蒔蘿、甜茴香、小豆蔻、肉桂皮與葉、丁香、薑黃、黑胡椒、花椒、八角茴香、肉豆蔻、薑

早晨起床依然疲倦時→喝一杯喬布拉健康中心的【檸檬薑茶】藥草方，以檸檬幫助身體排酸，以薑活絡氣血，清淨身體並喚醒消化系統，帶來清醒又舒暢的早晨。
胃口不好時→將甜茴香種子加進滷包中，可以增加【香滷三層肉】風味，還可以幫助肉類食物容易燉軟燉爛，最重要的是聞香就開胃。
晚餐吃過飽時→身體花了很大的能量去消化食物，非常容易影響當晚的睡眠品質。丁香花苞的辛熱，可以提振消化之火，讓消化系統加快火力把食物消化完畢，喝一杯【丁香牛奶】還給你一個清爽的夜晚。

★?6種隨時入菜的新鮮香草-----
熱帶羅勒、迷迭香、野馬鬱蘭、薄荷、香蜂草、左手香

想減壓放鬆時→加了新鮮羅勒葉的【涼拌蔬食義大利麵】，是一道非常容易煮食的地中海料理，吃起來很清爽，適合想要減壓放鬆的一天，也很適合想要為腰圍減壓的人食用。
半夜肚子餓時→與迷迭香一起熬煮的【鹼性蔬菜湯】，除了有豐富的纖維質之外，還有南瓜及馬鈴薯提供澱粉質，喝湯、吃蔬菜也能帶來飽足感，也不會有太大的罪惡感。

★?3種食用香花------
玫瑰、阿拉伯茉莉、桂花

天氣炎熱時→採收新鮮的茉莉花，泡一杯【茉莉冰茶】，享受茉莉花香帶來清涼的感受，又能消暑解熱。
想要健康求長壽→在其他季節裡也可以品嘗桂花的香氣，只需把桂花摘取下來，以糖醃漬即成【桂花糖釀】，就能天天泡茶飲用，保養身體，又能長壽。

★?7種天然堅果香----
南瓜子、甜杏仁、腰果、核桃、葵瓜子、松子、開心果

想要滋補氣血時→將新鮮腰果與蘋果一起打成的雙果醬，做成【蔬菜棒佐雙果醬】，是非常棒的輕食，可以增強體力，抗衰老，好處多多。

★?4種居家DIY粹取純露------
玫瑰露、橙花露、白玉蘭純露、月桂純露

夏日想提振精神時→天竺葵所蒸餾出的純露，是搭配愛玉的好夥伴，調配成【天竺葵香愛玉】甜點，帶有一點玫瑰花香，又有檸檬香氣，不但增添風味，還能消暑解熱。

香料帶給我們很多好處。在用油的選擇、辛香料與調味料的使用方法以及精油與純露的蒸餾方法，只要學會關鍵技巧，人人都能在家裡自行製作與運用。本書能學習到如何善用花草、辛香料、精油和純露來烹調日日餐食，將香料發揮生活化的功用，365天都健康。

本書特色

◆?首次將芳療概念運用在廚房餐桌上。
◆?跳脫精油療癒的層面，回到香料原始的運用方法與功效。
◆?傳授47道簡易實用的香料料理，從每日的飲食中得到美味與健康。潭子橫式折景簾設計
◆?身體不適時的各種香料飲食自療法，為居家保健必備指南。
◆?附註每一個香料的精油使用功效，全書保值性更高。

作者簡介

歐陽誠(Tracy)

個性熱情的Tracy，對香氣有關的事物也充滿熱情。她認為芳香療法是一門與土地連結，與植物交流，重拾身體自然韻律的健康生活方式，也是需要用鼻子、用細胞、用心去感受的一項藝術。一直以來，她在生活中實踐著香料與香草可以愉悅心靈、保養身體的應用哲學，並且希望以最天然的方式，讓更多人接觸隨手可得的香氣，用最簡單的方式開始屬於自己的芳香療法。

目前在全省多個社區大學教授芳療課程，課程內容強調生活化，除了傳授香療的知識外，並教導DIY製作各式芳香生活用品。課程涵括居家保健、兒童、旅行、運動...等芳香療法。

擁有德國芳療協會芳療師認證、IFA國際芳療協會芳療師認證(M2001)，以及擁有多種能量療法與自然療法的專業訓練，對於療癒相關的各種領域都有濃厚的興趣。



來自遠方的瓶中信

生死永隔，一封永遠寄不到逝去孩子手中的信
漂流到另一個國家，被另一位母親拾起
一段真實曲折的故事， 一場尋找瓶中信主人的過程在英法轟動展開！

這是一封來自遠方的瓶中信，承載著母親對兒子的無限思念

「孩子，請原諒我在你剛離開時，不知道要說些什麼來表達自己的感受，原諒我不知道如何保護你遠離死亡……要是媽媽把你抱緊一些，也許上帝就不會把你從我身邊帶走…… 」

二○○二年某個寒冷冬日，一位英國婦女偶然在英國肯特海岸撿到一封以法文寫成的神祕瓶中信，信中還包著一綹頭髮。透過本書作者凱倫的翻譯，才發現信件內容娓娓道出一位母親對孩子的不捨之情。

信中寫道：「我永遠愛著我的孩子莫理斯……我的生命從他出生後開始。但小莫在一個夏日晚上永遠離開我了，我覺得自己的生命也跟著走到了盡頭……孩子，請原諒我在你剛離開時，不知道要說些什麼來表達自己的感受，原諒我不知道如何保護你遠離死亡……要是媽媽把你抱緊一些，上帝就不會把你從我身邊帶走。這十三年來你帶給我的快樂……我會好好記著……我知道我們最終會再相見。永別了，我的兒子……願你安息。」

深受信中文字感動的凱倫，決定追尋信件來源。她透過政府、私家偵探、地方人士的協助，甚至請了法醫分析信紙和墨跡，希望找到線索，但終究沒有結果。

於是她把這段遭遇與經歷記錄下來，於二○○六年在英國首度出版，感動上萬讀者。二○○九年該書在法國出版後不久，瓶中信作者的兒子看到相關報導，認出了母親的筆跡，告訴母親這件事。這位母親隨後邀請凱倫前往法國見面，跟她分享瓶中信的一切緣由，也了解到母親面對孩子發生不幸時，心中的悲痛感傷。

二○一○年，凱倫把這一切經歷再做一次完整記載，並加入寫下瓶中信的法國母親的告白，出版了《來自遠方的瓶中信》這本書。如果你也曾有過愛與失去的傷痛，本書將能帶給你最溫暖的慰藉。

誠如寫下瓶中信的那位母親所言：「瓶中信裝著我的愛與悲傷。我從沒想過有人會發現並閱讀這封信。但如果它能幫助曾經歷經過同樣悲劇的父母，能喚起人們對生命脆弱和珍貴的回憶，我就已得到補償。

作者簡介

凱倫．李布萊希（Karen Liebreich）

劍橋大學歷史學博士。她曾經擔任法國駐倫敦研究機構的文化輔導員，以及英國BBC電視台紀錄片製作人。第一本著作為二○○四年出版的《Fallen Order: Intrigue, Heresy and Scandal in the Rome of Galileo and Caravaggio》。

譯者簡介

夏荷立

淡江大學英文系畢業，美國威斯康辛大學麥迪遜分校新聞大傳所碩士。曾任雜誌社採訪編輯、執行編輯與出版社主編，現專職翻譯與英語教學。

譯有《謀殺村》、《隱字書》、《我的愛情是一捲自製混音帶》、《百萬殺人實驗》等書，也嘗試過食譜的英譯。愛看電影，嗜讀推理小說，聽古典音樂，正在學習聆賞爵士樂。屬於是沙發馬鈴薯一族，平日不是上臉書，就是看電視，是《CSI》、《怪醫豪斯》和《重返犯罪現場》迷。

吳斯懷觀點：南北韓熱線牽動美中棋局，台灣還能隔岸觀火？

睽違近2年後，斷線的南、北韓熱線再度開通！ 2月登場的南韓平昌冬季奧運，成為融化兩韓冰封僵局的催化劑。南、北韓恢復熱線，牽動美中戰略棋局變化，直接影響亞太地區戰略板塊位移，台灣還能隔岸觀火？

呼籲蔡英文嚴肅面對這個變局，台灣需要一個穩定的兩岸關係與軍心士氣凝聚的國防力量；媒體報導農曆年前國安人事可能異動，更是牽一髮而動全局；一年半來募兵制撐不下去的陰影始終無解，軍中基層缺員，軍校召不到學生，慶富案不了了之，軍紀事件頻傳；反對違憲違法軍人年改的街頭抗爭已超過300多天，直接影響這些後備軍人戰時接受動員徵召，防衛台澎金馬的意願與動能；大陸軍機繞台航訓已經常態化，大陸鷹派武統聲浪再起，這些事件的積累，導致軍心渙散，軍中三信心崩解，軍隊不知為誰而戰？為何而戰？加上不斷去中國化的施政措施，蠻橫清算國民黨及所謂的隨附組織，通過促轉惡法，成立東廠錦衣衛打壓統派，製造綠色恐怖，引發兩岸網民尖銳喊話，兩岸關係從冷和進入冷對抗，維持現況的謊言早已戳破！看看美中朝的棋局變化，大陸影響力日增，台灣還能隔岸觀火嗎？簡單分析如下：

朝鮮半島出現和解跡象，對大陸相對有利，眼看失去主導權的川普顯然不高興。透過聯合國大使海莉表示，除非北韓放棄核武，美國不會承認或認真看待任何會談。川普推特上繼續向金正恩叫陣，「我也有一個核按鈕，但比他的大又強，而且我的按鈕絕對管用。」海莉的表態和川普對金正恩的嗆聲，顯示美國擔心兩韓和解，大陸主導地位增強，美國將失去叫牌先手。

南韓總統文在寅歡迎北韓擺出願意協商的姿態。（美聯社）

另一個變數是金正恩的健康，英國《每日快報》去年11月就指出金正恩的健康可能已經亮起紅燈。他的健康一旦發生事故，情勢演變將更難掌控。

美國「華盛頓自由燈塔」網站宣稱獲得中共內部絕密文件。文件表明，北韓政治戰略地位無可取代，中國將不惜一切代價捍衛其主權和政權，並承諾北韓無須立即放棄核武，只要不再進行新核試，就會增加經貿和軍事支持。雖然大陸外交部嚴正駁斥，但可以從中看出大陸的地緣戰略玄機。

最後提醒蔡政府，我們不是處在風暴邊緣，是在風暴圈內，台灣需要一個穩定的兩岸關係與軍心士氣凝聚的國防力量。請好好想想！

＊作者為退役中將。

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