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其他新聞
壽司握技冠軍主廚技法習得：職人親傳！大師級裝飾壽司技巧精解
跟著冠軍職人學習裝飾壽司技法!
本書教您如何製作出擁有多種圖案與花樣的造型壽司，並利用它們來擺盤，成為適合在逢年過節或活動場合時驚豔全場的創意「裝飾壽司」！
「日本的壽司」講究嚴謹的前置作業與調理方式，川澄師傅正是重視這點並列為優先考量來製作裝飾壽司的。為此，前置作業和製作過程就馬虎不得。必須計算顧客享用的時間、選用新鮮度不易降低的食材、不讓醋飯冷掉，還要在最後步驟才放上生鮮的配料等。能夠確實掌握這些細節的話，就能做出視覺和味覺上同時令人驚艷的壽司藝術品了。
讓我們從頭開始學習最基礎的壽司基本功，例如：如何製作醋飯、壽司的切法、握法等，再進階到裝飾擺盤的技巧與方法，請務必參考本書來製作裝飾壽司，相信成果會更令人滿意！
本書特色
★從基礎開始學習各種壽司捲法，教法仔細！配合彩圖照著做，絕不失敗！
★網羅各種漂亮的造型壽司，讓您一次就學會多種造型壽司的作法！
★發揮想像力！將食材的特色與質地運用得淋漓盡致！成為一道上品壽司料理！
別為小事折磨自己2
別為小事折磨自己2
──不要為了「小事」浪費生命伊索曾經在預言中寫道︰「有頭腦的人如果夠聰明，往往會把折磨自己的小事，化為成就大事的動力。」的確，一個有智慧人絕對不會為了小事而折磨自己，因為在他的人生字典中，沒有一件小事可以左右自己的想法和看法。本書特色蒙泰朗曾經說過：「耗盡我們生命的，與其說是重大的悲劇，不如說是瑣碎的小事。」
如果不想浪費自己的生命，那麼，在人生的過程中，就千萬不要讓「小事」成為燒盡我們生命的燃料。
⊙所謂的失敗，許多時候並非我們達不到目標，而是我們不斷用小事折磨自己，分散自己的注意力，因此，想要獲得成功，就不要把時間和精力浪費在無關緊要的小事上。作者簡介王渡，人性觀察家，喜歡藉著看穿人性來修煉自己的人生。外語學院東方語文學系畢業，歷任出版社雜誌社總編輯、總主筆、唱片公司企劃專員、汽車公司企劃經理，著有《別為小事折磨自己》《做自己的生活禪師》《隨緣自在》《忍耐一下子，快活一輩子》《厚臉皮，好運氣》《厚著臉皮，硬著頭皮》……等書。
屏監受清水隔簾設計刑人口角衝突 6人隔離調查
（中央社記者郭芷瑄屏東縣5日電）屏東監獄昨天下午發生受刑人在工廠作業時，因作業問題引發口角衝突，雙方人馬各3人站起來互相叫囂，監獄戒護人員立刻制止，隔離雙方，今天6人都待在隔離室調查。
屏監秘書林景裕表示，發生衝突的是第一工廠紙袋作業的受刑人，原本兩名受刑人因作業產生口角，後來雙方的支持者也加入互罵戰局，雙方人馬各3人在作業中站起來對罵，當時工廠主管只有一人，立刻按警鈴請戒護員警支援，制止雙方，同時將他們隔離。
林景裕說，第一工廠的受刑人是刑期較短者，當時全場作業的受刑人有183人，這次的衝突只是口角衝突，戒護人員即時處理，事件沒有擴大到需要驚動警方。
他表示，爆衝突的6人今天仍然待在隔離室進行調查，以確定違規事件如何發生及違規的程度。1070105
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