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其他新聞

就是愛壽司



JET日本台知名旅遊節目主持人瀨上綱強力推薦。。。
聰明品嚐壽司的第一本書! 台灣人最愛搜尋的美味!

「壽司」是目前台灣地區google搜尋排行第一名的關鍵字,也是長久以來,台灣人偏愛的食物之一;平易近人的迴轉壽司,可以滿足一般普羅大眾對壽司的想望,宛如藝術品般的頂級壽司,更是老饕們難以割捨的美味!

本書以實用角度出發,提供喜歡吃壽司的人,豐富的相關知識與視覺享受,同時可以學習正確的壽司吃法,以及獲得美味壽司店的相關情報。讓喜歡吃壽司的人更懂得如何選擇好食材、好部位享用。

本書特色

提供實用的品嚐壽司知識
介紹壽司的由來,以及好壽司應具備的條件,包括米飯、食材、溫度…等,另外還有壽司種類的區分,以及8種你必須知道的吃壽司方法。有了這些基本知識,將幫助你在享用壽司的過程中,獲得更多!

呈現100種豐富又美味的壽司
分別針對魚類、烏賊、章魚類、蝦蟹類、貝類、其他類,以及著名《將太壽司》漫畫所提及的壽司,和幾款豪華壽司大餐做介紹,提供品嚐各類海鮮好吃部位的方法,讓你對料理壽司的方法,所呈現的口感與味道,有更多的想像和認識。

分享31家美味壽司餐廳與達人品味
日本料理界多年經驗的主廚級達人,分享品味壽司的訣竅,同時針對台灣北、中、南大都會,分別依飯店類、饕客類和普羅大眾類介紹好吃的壽司料理餐廳,讓你能更深入體驗各類風格店家所帶來的不同內涵;最後附錄也特別推薦日本東京好吃的壽司店。

享用壽司的訣竅,這裡通通告訴你!
?. 怎麼享用壽司,才能吃出最極致的美味?
?. 好的壽司應該具備哪些條件?
?. 不同類別的食材該怎麼品嚐最好吃的部位?
?. 壽司有哪些種類?
?. 好壽司應具備什麼條件?
?. 第一次如何點菜?
?. 吃壽司有標準程序嗎?
?. 享用壽司時該喝酒嗎?
?. 該用手吃還是筷子?
?. 如何告知預算?
?. 怎麼知道食材是否新鮮?
?. 該如何與師傅有良好的互動?



寬容:一隻腳踩扁了紫蘿蘭,它卻將香味留在腳跟上



寬容就是忍耐,能退一步,天地自然就會寬廣。

寬容就是瀟灑,難得人世走一回,瀟灑最重要。

寬容就是不計較,事情已過,就不再耿耿於懷。

寬容就是不強求,東勢無拉繩窗簾與人意見不同時也不去勉強。

寬容就是遺忘,遺忘他人對自己的指責和謾罵。

天空收容每一片雲彩,不論其美醜,故天空廣闊無比;高山收容每一塊岩石,不論其大小,故高山雄偉壯觀;大海收容每一條細流,不論其長短,故大海浩瀚無涯;黑夜收容每一點光亮,不論其明暗,故黑夜星光閃爍而美麗動人。」而幸福的人生正是因為能寬恕萬物,能包容萬物,故而才豐富厚重,令人回味無窮。

寬容是人類生活中至高無上的美德,它是人類情感中最重要的一部分,這種情感能融化心頭的冰霜,而缺乏寬容,將使個性從偉大墮落成連平凡都不如。

紐約僑校2優秀生 獲頒「才德??金」

紐約中華公所常務會議28日晚召開,首次為紐約華僑學校兩名優秀學生頒發每人2500元的「才德奬学金」,鼓勵學生努力向學,服務社區。中華公所主席蕭貴源表示,該校學費與紐約和新澤西其他僑校相比最低,質量也好,如繼續虧空是社區恥辱,雖然他只有兩個月就要卸任,仍希望能幫助僑校走上康莊大道,呼籲學校相應提高學費。

「才德獎學基金」由「福安康寧」基金創始人馮黎超庸今年6月成立,每年從獲錄取的大學生中選出兩名品學兼優生,每年頒發2500元獎學金,持續四年至大學畢業,共計1萬元,首次得主是18歲的鄭瑩和黃歌怡。鄭瑩生長在紐約,在家說福州話,在學校講英文,到紐約華僑學校學會國粵語。從幼稚園到初中,她一直在華僑學校課後班,八年級後搬離華埠,仍堅持回校做義工,「我現在是水牛城紐約州立大學(University at Buffalo-SUNY)大一生,雖然學校離華埠有八小時車程,我還是會在假期回來幫忙。」

也是在紐約出生長大的黃歌怡表示,紐約華僑學校就像是她的第二個家,「讓我記住自己是一個華人,保留華人傳統文化,如果不是在華僑學校學習,我的中文不會那麼好。」她將在西北大學讀生物學,打算畢業後進醫學院,日後當醫生救死扶傷。

校長王張令瑜表示,該校學生在全球華語文測試中成績斐然,正在籌備於明年1月6日成立校友會以及家長顧問委員會,希望繼續為學生帶來高品質教學,也為鼓樂隊能去布碌崙巴克萊中心(Barclays Center)的中國之夜籃球賽前比賽感到驕傲。她指出,每月僅60元的學費,為經營帶來困難,該校將調查五大區所有中文學校的學費和各項設施服務,明年初再交一份修改版經費預算給董事會,討論明年學費到底該漲多少。

中華公所常務議員在當日會議上,投票通過於明年1月16日(周二)晚上7時在該公所的中山紀念堂,選舉下屆中大甲噴圖捲簾華公所主席,候選人是紐約台山寧陽會館致函推薦美洲協勝公會總理伍銳賢和美洲協勝公會外交專員陳庭威。

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