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新社雙開簾設計

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四季創意磅蛋糕:日本名店circus的獨創甜點食譜



配茶配酒皆宜的成熟風蛋糕



季節的果實果醬



Circus獨一無二的自創磅蛋糕


磅蛋糕的基本材料為麵粉、雞蛋、奶油、砂糖這四樣。

本書所示範的磅蛋糕則將奶油、雞蛋、砂糖皆減量約3成。

比起沉甸甸且散發濃郁奶油香味的法式磅蛋糕,本書所作的磅蛋糕則較為輕盈且清爽。

用刀子可輕快地切開來,口感濕潤,很適合當作平常的點心。

本書作者所做的磅蛋糕,大量使用季節食材且不會太甜的味道,吸引了眾多愛好者。

而好吃的祕訣就在於製作蛋糕的食材組合。

金桔加上奶油乳酪、櫻花加上酒粕、巧克力加上梅子果醬、

甚至還有柚子果皮果醬與花椒的組合,產生出超越想像的各種新奇美味。

當成每日的茶點或搭配上酒也相當美味。

是充斥著成熟的大人風味甜點。

而且做法也相當簡單。只要將各種材料放入缽盆混合,倒入模型中烘烤即可。

本書提供了多道由作者原創的磅蛋糕食譜,以及能與蛋糕一起享用的果醬作法,

連同地方特產的運用及季節甜點的活用食譜也一併介紹。

是蛋糕初學者要烤出美味的蛋糕所必備的一本寶典。

◎利用果實或果醬

果實是賦予蛋糕甜味與香味的天然提味料。

依種類不同而稍有差異之柑橘類的橘色、蘋果的紅色、莓果類的紅色等等,

有著令人不想移開目光的美感。煮成果醬,完整地將季節的美味直接鎖在瓶內。

◎利用巧克力、焦糖、酒

熬夜時享用的蛋糕,可以利用苦味巧克力、苦甜的焦糖風味、

加入稍微烈一點的酒、或是含有微甜味的酒粕所烘烤而成的蛋糕。

成為靜謐深夜片刻的良伴。

◎利用香辛料、茶葉、果乾、堅果

將香辛料或茶葉混入麵糰內,烤出獨一無二、充滿香氣的蛋糕吧。

杏桃乾搭配無花果、梅肉、生薑、芝麻搭配核桃。

藉由發揮想像力的自由組合,烤個獨特且有個性的蛋糕吧。



圖解幸福大人的心理學





最有系統且完整的認識自我課程

唯有比昨天更懂自己,人生才能迎向帥氣、快樂的結局


心理學龍井落地窗簾設計是一堂人生最重要的通識課。

不管什麼時候讀,總是能長智慧;

特別是,當你覺得

「對自己的存在價值和人生感到茫然,

不知該如何調適低潮、排解壓力和負面情緒,

想找一本心理學書……」

全書以符合台灣現況,探討成人各階段常見的心理問題:我愛你,但為什麼我們吵不停?人的一生到底追求什麼?如何才算是個成熟的大人?……等,用佛洛伊德、榮格、阿德勒等偉大心理學家的論點做為根據,深入點出問題、適切提出建議。心理學可培養正向思考、自我啟發,拿捏人我關係,甚至傳授說話技巧,對心理學了解愈多愈透徹,面對人生的難關愈能處之泰然、展現高EQ。閱讀本書歡迎對號入座,唯有坦然面對、正視成為大人後的自己,才能為自己的人生開始新的一頁。

名人推薦

我想幫助這些已成年或即將成年的學生明瞭他們何以成為今日的他們,我想讓他們知道,不論他滿不滿意今日的自我狀態,他們絕非就那麼單純地成為現在的自己,或永遠是這樣,不可翻身。關鍵就在要去了解是在什麼脈絡下造就了這樣的心理狀態,開始懂得反思,進而引發改變,生活就能變得幸福許多。─程小蘋 前國立彰化師範大學輔導與諮商學系副教授

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明年用什麼身份跑萬金石馬拉松?侯友宜這樣回

新北市副市長侯友宜今(5)日參加2018新北市萬金石馬拉松跑衣暨周邊商品的發表會,並穿上2018新北市萬金石馬拉松專屬的跑衣走秀;侯友宜意有所指的表示,用什麼身份來跑都不重要,重要的是大家有沒有來參加!

外界關心侯友宜明年用什麼身份來參加萬金石馬拉松?市長的身份嗎?侯友宜開玩笑的說,「我不知道ㄟ!用一般市民的身份,歡迎市民來跑」,用什麼的身份來跑都不重要,重要的是大家有沒有每年都來參加萬金石馬拉松,今年是第12年來跑,抱著一顆快樂的心情來跑,用什麼的身份來跑真得不重要啦!

侯友宜指出,萬金石馬拉松今年得到田徑總會的銀標籤,這次設計的周邊商品,選定2018年最夯的紫色,沿海粉紫色天空,讓紫色沿著晨曦,並逆著女王頭來跑,所以今年跑衣用粉紫色,逆著女王頭就代表逆風而上,屹立不搖、堅韌不拔的精神,能夠接受所有的挑戰,不讓任何的事情打敗我們。

侯友宜表示,尤其今年特別請連續五度獲得德國紅點設計師大獎得主的台灣本土的設計師賴嘉緯操刀設計跑衣,3月18日迎著風而跑,心情一定特別的好,歡迎愛好萬金石馬拉松的選手,一起參與賽事;此外,獲得田徑總會的銀標籤後,往後還有機會挑戰金標籤,面對所有逆境都不要怕困難,繼續往前走。

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