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其他新聞

150種單身小家庭最愛料理





平日輕鬆煮美味,週末一起煮幸福!


單身族和小家庭想要在家開伙,總是受到許多限制,不外乎就是無法花太多時間做菜,或食材份量拿捏不準,辛苦煮好卻吃不完,也難怪大部分人總是選擇外食。其實人少有人少的料理方式,只要掌握好一些原則,即使一個人或小家庭開伙也可以很輕鬆,簡簡單單就能吃得豐盛又飽足!

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本書收錄150種單身小家庭最愛料理,有適合平日能快速烹調的簡單料理,即使大家下班回家已晚,還是有辦法馬上搞定晚餐,一人吃或多人吃都能吃得飽;也有適合週末開伙的菜單提案,讓大家可以與家人一起下廚做菜,悠閒享用三餐,度過假日的幸福時光!

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主要內容包括:

平日簡單料理-涼拌小菜、家常菜、飯麵、湯品

週末樂活料理-早午餐、簡餐套餐、一鍋煮繅絲

本書特色

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40個機會:飢餓世界的曙光





每個人都能改變世界,只要你掌握40個機會!

《紐約時報》暢銷書、最擅長投資的巴菲特家族寫出人生報酬率的故事。


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激勵人心、發人深省、最富挑戰的一本書!

父親華倫?巴菲特真情洋溢作序,兒子霍華?W?巴菲特擔任共同作者,

造就第一部,也可能是唯一一部,傾巴菲特三代之力的著作!


如果你有一筆錢,可完成一件轟轟烈烈的事,那麼你要做什麼?

股神巴菲特2006年宣布將大部分財產捐出做慈善時,等於也給兒子一項挑戰。他的長子決定利用這筆基金幫助全球近10億無法獲得溫飽的人。霍華給自己一個目標:投入40年x運用30億美金=解決全球飢餓的艱鉅任務。

為什麼會把期限訂在40年?霍華除了是企業家、攝影師、政治家之外,也是個在自家土地上親自耕種的農夫。他說,農夫一生中應該有40個年頭的生長季在農場耕作,若以每年一穫的情況來看,那麼應該有40個機會從錯誤中學習,改善下一季的農穫。這道理不僅適用於農場也適用於每個人在40年內竭力達成自己的目標。

作者訴說自己對於農耕的熱愛及從中學到的哲理,接著帶領我們走遍全世界,一同思考該如何幫助受飢餓之苦的人。有些地方可能就在他家附近,例如美國境內就有許多飢餓的人口。美國是富庶的已開發國家,但也隱藏種種飢餓問題,例如有些孩子的父母因為入獄、工作等因素,無法給予孩子良好的照顧,因此孩子往往無法三餐溫飽。近年由於大環境惡化,仰賴食物銀行或免費提供食物的救濟中心過活者越來越多,許多父母失業的家庭,孩子在學校吃的營養午餐可能是一天唯一的一餐。對於這些不知道下一餐在哪裡的人,更需要糧食銀行伸出援手。

另外,他也前往環境最險惡的地方,若深入那些險惡之地,看了不該看到的情景,甚至可能招來敵意,讓救援者命喪黃泉。霍華曾在這些地方見過許多慘不忍睹的畫面,例如有個小男孩在獅子山內戰期,親眼目睹母親遭殘忍殺害,之後被逮去當童兵,當時他甚至年紀小到扛不動槍,只好在槍上綁一條繩子拖著槍前進。他叫做「小鉻鐵」,被逮去當童兵之後就遭強灌古柯鹼,以維持精力來戰鬥,折磨其他人。小鉻鐵稍微長大一點時,大人甚至在他胸前劃一刀,直接塞古柯鹼進去。那刀痕現在仍在他胸口,離心臟很近。如果他不服從命令去殺人,手就會被剁掉。戰爭結束之後,不代表小鉻鐵的人生可以重現光明。突然降臨的自由往往令這類孩子不知所措,他們從小的悲慘遭遇已使人性扭曲,況且除了殺人之外,什麼也不會。多年來累積的心靈創傷,使許多曾遭戰火蹂躪的人在戰後過得更悲慘,國家也難以重建。

其他國家的人民則因為不同的因素飽受饑貧之苦,亞美尼亞就是一例。這國家原本為蘇聯一員,政府會給予農具和肥料讓人民耕種。然而蘇聯解體後,民眾無法取得農耕用具,農地於是荒廢,年輕人紛紛出走,留下許多年邁老人過著三餐不繼、沒錢就醫的日子。霍華說,世上許多窮苦的人仍保持樂觀,但是亞美尼亞的老人認為自己為國家奉獻一生,曾對未來還有一點希望,可是最後落得貧病交加,內心相當不平衡,覺得自己被家人、國家甚至上帝「背叛」。

救援過程中會面臨重重問題,例如全球投入拯救非洲的經費已是難以計數的天文數字,但為何有時越幫越糟?霍華於是停止資助某些最常見卻無效的計畫,因為他了解,必須放棄西方思維模式,改以非洲的在地思考模式來看待問題,才能看出當地真正的需求,找出正確的解決之道。

比方說,面對嚴重營養不良的人,不能光給予食物。他們身體虛弱,若吃一般的食物反而可能喪命,因此需要治療性的補充,這又需要大批醫療人員投入才能解決問題。此外,即使有了糧食,也不代表獲得了適當的營養,若缺乏適當營養,一樣得面對疾病。這絕非可以輕易解決的單純問題。

在各種不同的背景下,往往得因地制宜,尋找不同的方式來解決飢荒問題。例如在戰火依然頻仍的地區,必須改變作物型態與農耕策略,才能在耕地可能隨時消失之前,有足夠的糧食來供應需求。在解決飢荒問題時,固然得注重緊急救援,然而要真正協助這個問題,必須放眼長期發展,讓人民能耕種,且要放眼整體局面,多管及下,例如改善基礎建設,讓作物能夠運送,並為作物尋找通路,以創造經濟價值。就非洲的情況來說,許多國家有先天上的自然限制,可能缺水、且土壤已經老化不夠肥沃,因此須設法先養育土壤、尋找乾淨水源,建立道路等,涉及層面相當廣而複雜。

但有時候,許多救援物資根本到不了難民手上,而是被權貴瓜分。還有些非營利組織竟將救援用的糧食拿去市場變賣,以籌措資金來維持組織運作或進行其他救援任務。此外非洲文化認為,你如果願意伸出援手,你就會(也應該)幫到底,因此他們就坐等幫忙。許多問題都會讓捐助者感到挫折。

然而在本書最後一部分,作者以許多實例,說明為什麼在困難重重的情況下,我們依然有理由保持樂觀。例如巴西曾透過改良土壤,成功提高了收成與糧食供給,且該國政府透過各種方案,讓人民獲得充分營養。也有社會企業家在西非種植可可,並尋找通路讓農作物得以販售,提高農民所得。甚至新生代的非洲人遠赴國外取經,設法在非洲發展保育性的農業,他們正努力依靠自己的力量,希望家鄉能夠擺脫貧困,重新站起來。

由於飢餓所牽涉的問題相當廣泛,因此霍華基金會協助推動的工作除了建立糧食銀行、培養未來的農經專家、協助尋找乾淨水源、提供緊急糧食救援之外,也有促進性別平等、促進政府治理能力、保護野生動物、對抗極端貧困……等等,如此才能真正長久改造社會,讓人脫離飢餓深淵。

本書的40個故事,是關於作者嘗試抗擊全球飢餓的心路歷程及基金會至今投入的心力及成果。也包括對人性的致敬,即使在世上最貧困艱苦的地方,也有展露笑容的孩童。本書激勵讀者將有限的機會,化為改變世界的契機。《40個機會》一半是回憶錄,一半揭露今日對抗全球糧食問題的現實面,並為每個渴望成為改變世界力量的人,提供一種振奮人心的思考模式及行動的希望。

名人推薦

林以涵(社企流創辦人)、陳藹玲(富邦文教基會會執行董事)、褚士瑩(國際NGO工作者)、羅文嘉(水牛出版社社長) 熱情推薦

霍華.巴菲特訴說維護糧食安全的漫長旅程,並傳達出他對貧農的敬佩,深信他們也有能力餵飽這個世界。他的成績斐然,能激發讀者共襄盛舉。——美國前總統柯林頓(Bill Clinton)

這本書就像霍華本人那樣有啟發性、積極正面,有說不完的精彩故事。如果曾懷疑自己能否讓世界變得更好,那麼一定要讀這本書,必能恢復樂觀的精神。——英國前首相東尼.布萊爾(Tony Blair)

霍華的基金會主要目標是保護野生生態,對抗全球飢荒的問題。他以以坦白且生動的方式,訴說個人與專業經驗。霍華也是個傑出攝影師,許多故事都在他的照片中顯得更慈悲動人。本書成功結合個人經歷,同時深入訴說對抗國內外飢荒問題的過程,對於這些問題與全球慈善事業有興趣的人,肯定會認為這本書值得一讀。——《出版人週刊》(Publisher Weekly)

霍華有三大熱情:致力於對抗飢餓與困苦;熱愛農業;卓越的攝影與寫作能力,分享精彩的旅程見聞。透過本書的故事,霍華希望大家能共襄盛舉,一起對抗貧窮問題。——世界首富卡洛斯.史林(Carlos Slim)

猶太法典《塔木德》寫著,救人一命,就是挽救全世界。霍華.巴菲特遵循這項教誨,救了世界無數次。《40個機會》訴說他如何積極挽救美國與發展中國家的人脫離貧窮,對全球農民與農村人口帶來巨大影響。這是一本很好的入門書,讀者可以看到一個人拯救世界的熱情,進而以自己的方式,一同改變世界。——美國前農業部長丹.格里克曼(Dan Glickman)

無論是在伊利諾州開收割機、與瓜地馬拉的農夫見面、在墨西哥與美國邊境遊走,或在冰雪皇后餐廳享受一番,總之和霍華.巴菲特共處一天,都能歡歡喜喜、受益良多。他知識豐富、肚量寬宏。讀者看完這本書,就會和我一樣認識他,並好好珍惜、利用自己的40個機會。——女星、慈善家伊娃.朗格莉亞(Eva Longoria)

這個人的精彩範例證明了個人的努力,確實能影響全世界。 ——《科克斯書評》(Kirkus)

JHBL》崇倫外卡連2戰逆襲首晉八 上季冠亞太子、信義雙出局史上唯一

106學年度JHBL國中籃球男甲級複賽外卡賽小爆冷門,成軍才3年、本季2度挑戰甲級的中市崇倫,繼資格賽、16強預賽一路過關後,複賽第一輪儘管5連敗分組墊底,外卡賽卻一日兩勝,且都是後來居上,相繼逆轉淘汰兩支各拿過3、2次冠軍的傳統名校高市七賢、花蓮自強,不可思議的隊史闖晉八強,爆出本季最大冷門。



另外,90學年度曾撂下隊史首冠、也是迄今唯一封王的北市新民,則在壓軸的末役,靠伊朗、台灣混血射手阮致安三分球11投中5,飆進生涯新高的33分、12籃板「雙十」外帶助攻、抄截各2,全方位身手領軍,一戰74:61擊敗上季亞軍北市信義,拿下堪稱本季最重要的一場「北市內戰」,重返睽違2年的八強。

出身台體大,主攻田徑,非籃球科班,但半路出家、創隊起就掌兵符第3年的崇倫教練江信毅說,第一輪5連敗,但不斷的修正、調整,目標就放在外卡賽,也如願一日連闖兩個險關,再寫隊史新猷。

特別是先後栽在崇倫手上的七賢,曾3度在JHBL稱王,103學年度還拿第三,近2季雖跟崇倫一樣,悉從資格賽出發,且都是105學年度上季淘汰,本季連闖預賽、複賽,但一般咸認,外卡賽首戰七賢勝算應較高,縱然崇倫硬在終場前3秒,靠隊長黃麒哲搶下隊友出手不中的進攻籃板,轉身籃下進球,67:66氣走終場前1分多鐘還領先7分的七賢,但稍事休息後崇倫第2戰,大家仍看好只打1場、以逸待勞的分組第四、也是104學年度冠軍自強。

尤其24小時前的第一輪末役,自強才以75:54大勝崇倫21分,壓根沒人會認為已一日兩戰、體力透支的崇倫,有機會威脅自強,詎料崇倫竟又扮豬吃老虎,終場前32.1秒先靠賴皇偉2罰中1追平,最後3.4秒再三打一快攻,施秀全上籃建功,58:56,奇蹟式大逆襲,硬是完成不可能任務。



崇倫成軍第1年,104學年度乙級打起,105學年度上季首度挑戰甲級資格賽,撐到外卡賽,32:41不敵同來自台中的豐陽出局,本季12名球員都升國三,9人來自中市大新國小,小五起打少籃至今已合作5年,默契絕佳,含先發五虎後衛林震、箭頭施秀全、賴皇偉、黃麒哲、許駿偉,及188公分第一長人盧懿凡、向禹桓,搭配大勇國小2人、鎮平國小1人。

教練江信毅說,報名參賽時,就設定本季將是收割年,資格賽4連勝分組第一首晉16強預賽,與雙強北市金華、苗栗明仁同組,各以39: 96及44:70大比數落敗,但緊抓另一場,56:35淘汰南投埔里,昂首闖晉12強複賽,沒想到度過第一輪最黯淡的5連敗後,外卡賽又豁然開朗。

一早對七賢,上半場33:27領先,第三節七賢回敬24:9,反以51: 42超前進入末節,且保有10分上下優勢,終場前1分多鐘64:57,七賢看似OK,崇倫施秀全、許駿偉各1枚三分彈,盧懿凡賣高2分,七賢只靠賴正棋2罰,66:65勉強領先,崇倫反撲,外線出手不中,黃麒哲卡到有利位置搶下進攻籃板建功,且守住七賢最後一擊,戲劇性逆轉,止敗撂下首勝。

許駿偉三分球9投中5得19分、3籃板、4助攻、3抄截,施秀全三分球4投中3拿18分,黃麒哲9分、10籃板,最後1籃板1投籃無價。

七賢煮熟的鴨子飛掉,中鋒林智禮21分、6籃板,解書懿11分、6籃板及助攻、抄截各4都白搭。

下午對決自強如出一轍,上半場崇倫31:25領先,第三節自強回敬20:13,45:44超前,末節雙方拉鋸,終場前32.1秒賴皇偉2罰中1追平,自強搶投三分失手,崇倫抓下籃板三打一快攻,林震傳施秀全最後3.4秒上籃,自強反撲,三分線出手挨盧懿凡的再見辣鍋,崇倫58: 56笑納隊史首張八強門票。

施秀全三分球11投中4拿20分,盧懿凡12分、16籃板「雙十」含8個進攻籃板,外帶2抄截、3火鍋,最後一鍋更價值連城,林震8分、8籃板及助攻、抄截各3,傳施秀全快攻上籃的助攻,一樣無價。

自強周家禾三分球11投中4得18分,潘偉傑12分、12籃板「雙十」,林煜翔12分、8籃板、3助攻、5抄截。

另一組外卡賽首戰太子對信義,是上季冠軍賽的戰線延伸,第一輪5連敗的信義78:50輕騎過關,開胡首勝,郝以風三分球9投中3得18分、10籃板「雙十」加3助攻、5抄截,謝裕華16分、12籃板也「雙十」及3抄截,張惟倫11分、6籃板。

太子黃聖宏三分球8投中3得15分、7助攻,吳承翰2個三分球拿10分、11籃板「雙十」,蔡佳宇也進2個三分球得10分。



下午信義挑戰新民,運氣似不如崇倫,上半場26:30還咬著,第三節新民拉出25:15單節攻勢,尤其阮致安飆分秀,55:41次第擺脫信義糾纏,最終74:61殺晉八強,陳睿豐15分,王昱翔10分、11助攻「雙十」及5籃板、4抄截,也都功在八強。

信義謝裕華13分、11籃板「雙十」外帶4助攻、3抄截,張惟倫、陳彥州也各貢獻13分。

崇倫、新民外卡賽出線,搭上末班車,八強全數出爐,4月9日至13日將在板橋體育館進行,8隊先分兩組打單循環,各組前兩名晉四強,後兩名打5至8排名賽,抽籤後分組如下:

A組:苗栗明仁、新北光榮、桃園大成、中市崇倫。

B組:北市金華、北市永吉、苗台中蜂巢簾設計推薦栗大倫、北市新民。

八強除崇倫是新面孔,103學年度獲第八的新民,睽違2年後回歸,另6隊則都是上季八強,本季被取代的竟是上季冠軍太子、亞軍信義,這也是JHBL男甲級史上首度出現上季拿前兩名,翌年卻雙雙無緣八強。

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