彭函源的心情

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讓生命隨著呼吸緩慢下來，醞釀出漫滋慢味的PASA世界。
私廚房，慢料理，減法料理好滋味！

一位解嚴前參與反對運動的抗議青年，曾經陶醉於實驗電影紀錄片，也出版過原住民歌謠及社區傳播學術專書。十二年前，他自我放逐到台東都蘭，從無限蔓延的漂泊漫遊，到整理老屋、開荒種地，選擇以勞動來定性的誠實生活方式。

與山林海濱為伍，住與食就地取材，朋友拜訪山居，即興下廚做菜，從未學過廚藝的他，發展出一套慢慢烹調、慢慢用餐，慢慢感受原味、慢慢體會自然和生命的「慢漫」飲食生活。

近年來，作者在自樂之餘再度跨界，投入烹調、庭園及民宿，分享慢滋慢味的心得。他建立的PASA廚房、PASA海岸民宿空間成為慢食生活體驗的新樂園。他的料理全是自創，食材取自當地時令，他對廚藝有著與生俱來的敏銳天份，用心生活、用心料理，使得他的PASA廚房與民宿遠近馳名。

本書是作者落腳都蘭山中，在荒山野厝的涼亭裡，偶然下廚作菜而創立PASA廚房的故事，也是他研發食材、食譜的心路歷程，獨特、充滿野味。書末還附有十幾道食譜，供讀者實作品味。

作者簡介

江冠明南區防火窗簾設計

文化工作者。自一九九九年隱居都蘭山中，經營民宿及只接受預定的私人廚房——PASA廚房。

他在融入東海岸在地生活圈後，抱著「即興」、「玩」與「實驗」的作法，創立慢食生活體驗的新樂園。

曾四度獲得國家文藝基金會寫作補助。



愛情是虛幻的客體穩定性



人並非渴望一客體，而是渴望那客體的渴望
Man does not desire an object; he desires the object\’s desire———黑格爾「愛情的虛幻客體穩定性」是心理治療案例中最大類型，談的是「同理心」以及「土司男」的愛情狀態，「土司男」（最近最熱門的偶像劇土司男之吻就是用這個概念）的故事是精神醫學重很重要的案例，有一個男生有一天突然把自己當作一顆蛋，誰也不知道他為什麼會有這種想法，這個男生變得不敢隨便亂動，也不想出門，因為他很擔心自己破掉。大部分的精神科醫生都開抗壓力或抗憂鬱的藥來治療，均告無效。只有一位醫生告訴他如果擔心自己破掉，就隨身攜帶一片土司，每次要坐下的時候，就將土司放在椅子上，再坐下去。
這位男子接受這位醫生的建議，而有了社交生活。這在愛情上是重要的概念，即便全世界都否定你，只要找到認同你，心靈相契的那一位，你就可以找到一個位置，再也不會無所適從，無依無靠。這本書的概念從這裡出發，一部份的文章也在網路上流傳過，造成一些小小的話題。我認為他是起步到一定階段的作家，無論在主題或寫作上都有改變，這本書值得再試一次。日本漫畫家弘兼憲史的名著《政治最前線》中，滿懷理想的加治隆介，最後終於當上總理。當他發表就職演說後，走出議會殿堂時，眼前突然出現剛過世不久的情人一之關鯰美的身影，鼓勵他說：「隆介，你的演說太精彩了。」當加治隆介含著眼淚回憶時，一之關小姐的身影，忽然消失。另一個著名的例子，來自米蘭?昆德拉《生命中不可承受之輕》。男配角弗蘭茨教授死前從歐洲千里迢
迢到柬埔寨邊境，只因為柬埔寨讓他想到舊情人薩賓娜。昆德拉說，當汽車沿著泰國公路顛簸行進時，弗蘭茨能感受到她的眼睛久久地盯著自己。支持人生存的兩大力量，一是愛情，一是存在自己心裡的「他人」的注視與肯定。那麼，愛情是什麼？愛情就是一種「客體穩定性」的建構。當我們深深愛著一個人時，朦朦朧朧中，我們還是會感覺到，即使情人不在眼前，他的氣息，他的身影，他的味道，還是圍繞在我們身邊。
但，追根究底地想，所謂「客體穩定性」，原本就是建構在人類對其他人╱物的想像。客體或許存在，或許已經消逝，但客體的存在或消逝並不是關鍵，關鍵在於主體對客體的想像。也難怪愛情的感覺常是虛幻的，當你思念著情人時，他或許正在想念好久以前一夜情的網友。

點亮桃園永安觀海橋！打卡沒來這裡就遜啦



新頭殼newtalk

桃園永安漁港觀海橋今（106）年3月進行改善工程，市長鄭文燦今（30）日出席完工啟用典禮時表示，永安漁港是客家重鎮、漁米之鄉，市府會做好各項建設，讓大家看到客家魅力，也對永安漁港劃下驚嘆號。他並指出，遊客來此拍照打卡、拍婚紗都很適合，將為永安漁港帶來更多觀光客。

鄭文燦表示，市府去（105）年完成竹圍漁港彩虹橋改善工程，更新螺絲、油漆、加上光雕；永安觀海橋在今（106）年3月進行改善工程，總經費1,350萬，加入客家藍衫及灰白色等客家元素。

鄭文燦說，永安客家漁村生活環境營造景觀改造包括：已經完工啟用的海祭廣場、客家故事廣場；永安漁港浮動碼頭改善工程，經費2,000萬元，預定今（106）年底完工；魚貨直銷中心牆面整修及停車場車道改善工程，經費1,600萬元，預定明（107）年2月底完工。

鄭文燦表示，市府規劃在永安漁港北岸設立「永安海螺文化體驗園區」，以巨大的海螺造型公共藝術作為地標，找回客家的漁民文化，已經爭取納入行政院「前瞻基礎建設計畫」，將成為永安漁港的下一個亮點；永安漁港南岸正進行牽罟文化跟石滬的保育，並研議申請「永安休閒農業區」，通過後未來將可設置民宿，未來將串連永安漁港南北岸的觀光。

鄭文燦指出，台61線永安交流道已完工通車，遊客前來永安漁港的交通更會方便；市府也請交通部公路總局在跨徑脊背橋上加上「永安漁港」光雕，將成為永安漁港新地標；並請新屋區公所規劃在台61線橋下設置停車場，讓遊客停車更便利。

鄭文燦說，今（106）年「桃園農業博覽會」很成功，市府以2年8億5,000萬元的經費規劃；明（107）年「桃園農業博覽會」即將正式營運，主展館「綠色方舟展覽館」已開工，共計有22個展覽館將在明年4月正式亮相，預計將成為桃園的亮點、台灣的亮點；市府也會做好交通規劃、設置臨時停車場，未來也會每年更新3成至4成的展覽主題，永續經營桃園農業博覽會，讓新屋變得不一樣。

農業局長郭承泉表示，永安觀海橋於民國91年4月完工，共耗用鋼材400噸，基礎全長120公尺，寬7公尺，總高22公尺，因橋梁吊索及鋼結構鏽蝕、油漆剝落、燈光線路老舊而進行改善工程，改善工程費用約1,350萬元，於106年3月24日開工、106年12月19日完成竣工驗收；永安觀海橋光雕採用單色及全彩之動態效果，配合永安夕照之地方特色，將可吸引遊客的目光。

立法委員陳賴素美、桃園市議員李家興、市府農業局長郭承泉、新屋區長徐同治、中壢區漁會理事長葉國傑皆一同出席今天的啟用典禮。

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